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第75章 培训

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虽然不知道配餐员是什么,但是他听着也肯定了这个酬劳,又瞧了下招聘,道:“招聘不止招配餐员吧?有没有更高酬劳的岗位?”

阿宝道:“厨师,厨工,前期月收入一两银子,后期根据上手能力,铺子营收情况收入再调整薪酬。”

少年听着手动了一下,欢喜的说:“我可以,可以让我试试嘛?我是刘密,自幼操劳家务活,灶上的事情很熟练。”

“嗯。”阿宝点了下头,“铺子还没有装修完,但是厨房的事情比较多,要学要练的事情多,所以明天早上你就开始来这边。”

“好的。”

刘密之后,又招了一男一女两个十四岁左右的少年,朱裴和陈春妮,负责堂前的配餐。

郭家院子里,阿宝踱步走着,回头看着前面站着的大家,然后拿起本子念道:

“周艺人,周婆子,朝时食铺的掌柜,以后你们大家称呼她周掌柜。”

下面的都应声了,阿宝招了一下手,周掌柜走了出来,和她并排站着。

阿宝又继续念道:“沈括,食铺厨师,以后就唤沈师傅。

周晚娘,食铺厨房助手,以后统一唤她晚娘。”

阿宝的目光定在了刘密的身上,这个少年太干净了,小脸白皙白皙的,手上虽然有茧子,但是更多的是执笔书留下的。

刘密顿时身子笔直了,突然朝着阿宝一笑,他那刻意的假笑让阿宝也破功了,侧着身子淹了下扬起嘴角,道:“刘密,厨房助手,就叫他小刘师傅吧。”

“这两位,朱裴和陈春妮,小朱,小陈,大家现在认识一下。”

虽然阿宝让大家放松的认识,他们也只是左右认了下人,尤其是小朱小陈都拘束了起来。

“周掌柜,你给大家念一下各自的岗位职责,食铺各司其职,但是若是堂前忙不过来的时候,小刘师傅,晚娘,你们要协助一下。”

“诺。”

周掌柜板着脸,接过阿宝递过来的本子,瞧了一下后,抽搐了一下,背着手,不看稿子道:“沈师傅……”

她看一个人的信息,就记住了,掌柜的势气一下子就上去了,连阿宝也惊吓了一跳。

绿姑到是很赏识她,这才是大家该有的气势。

“大娘子,周掌柜选得不错,只是,秀芹,你不是说带她出来吗?”

“别急,秀芹我打算让周掌柜带着下面交,绿姑,以后我可能每个一段日子就出府城,家里要麻烦你多照看着。

阿娘身子恢复得怎么样,这几天你不在,估计她都不习惯了。”

“大娘子,夫人看着柔弱,但是很有主义的,这么多年来,她不柔弱,大娘子不用担心。”

阿宝看了一眼周掌柜训人,带着绿姑进了里屋。

里屋正堂里,郭老就坐着边上,拿着一把刀,正在一个大木板上雕刻东西。

“郭爷爷,你这是在准备什么了?”

郭老头也没回,继续专注着雕刻,吹了一口木尘,才道:“赵家,以后这是你的院子,你一点都不上心,老夫得帮着改回来。”

“哈哈,行吧,你看着来。”

绿姑和阿宝往着后院走去,阿宝坐了后,道:“绿姑也坐下吧。”

绿姑应声坐下了。

阿宝道:“培训的这几天,绿姑帮忙盯紧点,你看人比较准,如若有小人,记得帮着揪出来。

厨房的事情,你和沈括相互讨论一下,我只是提个点子,你们要负责把食物做出来。”

“大娘子尽管放心。”

府城赵家院子里,他们开始学着走路,避让客人等的基础功夫。

这样子练习了两天,阿宝就让小朱小陈回去歇着。

厨房里,绿姑看着特色菜烧鸡,盐业没眨一下,就开始指导做法。

她先是介绍了烤炉的用法,这厨房的烤炉是昨天才砌好的,色泽很新,外人第一次观看觉得很奇特。

绿姑喊了一下晚娘烧了一把火,炉子温度开始上升着。

另一边就开始指导沈括三人上手准备边上的鸡,涂抹酱料的等的步骤。

一切准备好了,她把手放在了烤炉边缘感受了下温度,然后把烤鸡推了进去。

随即把边上的一个沙漏计时器翻转了过来,道:“这是计时,一刻半过去即可。”

烤鸡过后,就是汉堡面包的事,所以她带着大家发面团了。

沈括揉面时候,虽然手生得很,但是也很快跟上了。

晚娘是最上手的,那细小的手,一团面在她手上揉捏得很光滑。

刘密,这个大男孩就差远了,他的面团已经拖列了几次。

面团正在发酵着,于是绿姑又带着她们准备各种料子。

“汉堡和面包,是两个大类,所以下面可以有很多做法,面包就跟包子一样,可咸可甜,可裹肉……”

厨房里的人忙这忙那的,美食的香味也不断传了出来,晚娘刘密也端了好几次成功品出来。

“郭爷爷,来吃个烤鸡。”

阿宝看着桌面上的烤鸡,一掀开竹盖就散发了烤鸡的香味,她洗净手后,就把鸡一分为二,自己私吞了一半,剩下的都推给了郭老。

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