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裴如一

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第57章 欢喜过年

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等村里人一一取过春联后,又感激的把村长送走,临走前,钱青荷又给村长装了些笋丝、肉干之类的零食让他带走,一家人这才吃上迟来的早饭。村长本是推辞不要,因为年前这些孩子已经给他送了很多东西了。后来还是钱青末说这是送给钱福生的跟他没关系,他这才无奈的摇摇头走了,但回家的一路上他内心也不断感慨,这几个孩子真是处处优秀呀!自家孩子除了福生,其他的几个也应该和他们多多来往!

虽说很多东西年前几天都弄的差不多了,但到了过年当天还是很忙的,主要就是忙这一口吃的。很多人家都会在过年这天的下午做上几个菜,如果到了晚上没吃了并且还剩很多的话就不会再做了,或者做的很少。晚上的主角则换成了饺子,团团圆圆,当然了团圆饭上有一道菜是不能在前一顿吃光的,一定要留一半晚上吃,那就是鱼,年年有余,还要完整的一条才算好!据说前一顿留下一半的菜是说明第二年有富余的意思,其他菜也有些这个意思。但钱青末却觉得这可能是大家过得太穷,不舍得吃,所以才如此说!

这条鱼钱青末用尽了心思,不像别人家都是提前买好的,他们准备的鱼是二十九那天费了很大力气去河里抓的,可能是平时大家不怎么吃鱼的原因,河里鱼都挺大的,他们捉的鱼里,其中有一条三四斤的、两条五六斤的、四五条二三斤的,剩下的都是一斤多点,或者不到一斤的,统统带回来养在了屋后的小溪中,随吃随取,钱青末不禁感慨,这要是在现代就是土豪的生活呀。

抓出那条三斤多的鱼直接宰杀处理好后在鱼身上向一个方向片鱼肉,但又使其不脱离鱼身,处理好后用佐料腌渍一下鱼身并均匀的给它裹上蛋清,然后裹一层淀粉,包括片好的鱼肉下。大火把油烧热然后拎起鱼尾入锅,炸好一面翻另一面,片起的鱼肉在油中炸出完美的形状,而另一口锅钱青末用糖和醋调成酸甜口味,在鱼炸好捞出摆盘后把汁浇到鱼身上,滋啦一声,满室酸甜!

结果,这道菜毫无疑问的成为了最受欢迎的,虽然还有很多菜,卤肉拼盘就不用说了,像什么红烧排骨、白斩鸡、酿豆腐、腊肉笋片、四喜丸子、拔丝苹果、水煮牛肉,最后还有一道老鸭肚丝笋片汤。别看这些菜初看起来貌似很普通,但在村子里他们几个孩子就做这么多菜,简直是再也没有这样的了!尤其是那道鱼,钱青末坚信,村子里除她外都不会,没看几个孩子都偏爱它和别的甜食吗?当然了,钱青皓和陈景天除外,他们比较喜欢口味重的、比如卤肉拼盘、水煮牛肉之类的。

一家人围着餐桌热热闹闹的吃完下午的这顿饭,个个很满足,在前不久他们还贫困潦倒,而现在通过自己的努力将生活过得越来越好!这个年无形中让每个人对未来都充满了希望。

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