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第五十七章 反向刷评

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第二天傍晚,高文和魏康准时走进了淮悦记。

和他们一起的,还有高文的几个朋友。

坐在后台办公室处理公务的赵哲元,很快接到了包间服务员的消息:

“赵经理,7号包间的客人让走菜了。”

淮悦记的包间自有一套命名体系,内部员工为了说起来方便,才用数字编号来指代包间。

7号包间,自然是高文等人预定的那间。

“我知道了。”

赵哲元当即起身,换上一套卫生服后走进了后厨。

灶台前,一众厨师们在沈伟东的指挥下各司其职,有条不紊的烹饪着各式菜肴。

沈伟东在总揽全局的同时,还有闲暇盯着面前的几口大锅。

看着沈伟东成竹在胸的模样,赵哲元便没有上前打扰对方,转身来到了餐厅前台。

他知道,与其在后厨里影响沈伟东等人的工作,还不如在前场转一转,做好客情维护的工作实在。

...

随着晚宴的进行,高文的心情愈发沉重。

除了提前预定的两道大菜外,他还分门别类的点了不少道不同派别的菜,为的就是全方位的评估淮悦记主厨和后厨团队的水准。

得到的结果,显然与他预期的背道而驰。

淮悦记没有死板的照抄旧菜谱,而是进行了合理的改良。

比如说鱼头佛跳墙,酱汁和和传统版本相比就做了减糖增鲜的处理。

并且,酱汁的鲜味并非大量使用调味剂勾兑,而是以高汤自然的鲜味为基地,带出各类海鲜的鲜味。

一些浓油赤酱的申城本帮菜,也在保持原有风味的前提下做了减油的处理,手法极为高明。

哪怕处于竞争对手的地位,高文也不得不捏着鼻子承认,这一桌超过3000元的菜肴,真的是物有所值。

不过,邻居的实力太强,对他而言可不是件好事。

而且,他也不可能再挖走淮悦记的主厨了。

当初挖走魏康时,他就许诺给了对方极高的待遇。

这笔昂贵的成本,到现在都没能完全收回。

因此,他已经无力再挖角淮悦记这位神秘的主厨了。

更何况,他也不可能因为一个厨师,就把生意红火的粤菜馆,改成淮扬菜馆啊。

淮悦记的事情,还得从长计议。

最终,他眉头紧锁的走出了餐厅。

餐厅里,赵哲元看着高文阴沉着的脸,一时间竟有种释然的感觉。

虽然淮悦记才刚开业,但以他多年从事餐饮行业的工作经验来看,新餐厅的前景,明显要在曾经的粤宝轩之上。

假以时日,甚至后冲击黑珍珠乃至米其林的评星的可能性。

他们这些员工,也能获得比粤宝轩时更好的发展。

既然如此,他又何必再纠结于曾经粤宝轩的衰败呢?

于是,他再次拨通了张默的手机号:“张总,一切顺利!”

...

一周后,刚刚走出金陵大学的张默,却听到了赵哲元截然不同的报告:

“张总,情况不对,有人恶意在刷我们餐厅的评价。”

“是嘛,我看看啊...”张默闻言打开手机上的点评软件,纳闷道,“奇怪,我这里看到的全是好评啊?”

“张总,怪我没解释清楚,他们刷的其实是好评。”

赵哲元说道,“您可能不了解这些下作的手段,现在恶意差评,平台是很容易识别的,因此,现在想要败坏一家餐厅的名声,都会故意去刷好评。

这些恶意好评刷的多了,平台也可能因为餐厅的异常评价过多,暂时关闭餐厅的评分功能。

一旦评分功能被关闭,餐厅还会挂上‘评分异常’的标签,这也是很影响餐厅形象的。”

“这么麻烦啊...”终于意识到问题严重性的张默问道,“你们联系平台的对接人了吗?”

“已经联系了,但是对方告知我们,他们对评分系统的风控是由程序自动操作的,而且他们也需要时间去确认我们反应的情况是否属实,所以无法保证评分功能不会被风控。”

赵哲元义愤填膺道,“张总,这件事十有八九是高文干的!上回他挖走魏康时,也恶意给粤宝轩刷过好评,导致餐厅的评分系统被风控。”

张默想了想道:“这种找不到证据的事情就先不要说了,你继续和对接人沟通,尽量不要让我们的评分系统被风控,我也想想办法。”

赵哲元应道:“好的,张总。”

放下手机后,张默脸上露出了沉思的表情。

其实他也知道,这件事高文的嫌疑最大,但只要对方死咬着不承认,他也确实没有“实锤”对方的办法。

思来想去,他还是决定给夏沫打个电话,向她打听下高文这个人。

“粤福楼的老板高文啊?我听过这个名字,但不认识他,他家的货也不是我们良信记供应的。”夏沫思索了一番后答道,“不过,我听一个同行说过,他是个很有心机的人。

而且,粤福楼有货不对板的问题。”

张默接着问道:“货不对板?具体是怎么回事?”

“嗯,我举个例子,你知道岛国进口的海胆和鲍鱼比国产的要贵吧?”夏沫解释道,“现在国内就有些不良商家,把国产的海胆和鲍鱼运到岛国,贴上岛国的包装,再当作进口海产品再卖回国内。

据说,粤福楼也是拿一些次级食材,当作顶级食材卖给食客,不过,这种事情消费者很难实锤,最后也就不了了之了。

怎么,你和他们起冲突了?”

“也不算是冲突...”张默把自己的怀疑告诉了夏沫,“不过我也没证据,只是怀疑而已。”

“这种事情是挺讨厌的,想查也很难查到源头。”同为餐饮行业从业人,夏沫颇有些感同身受的说道,“这样吧,我也帮你联系下点评公司的人,尽量让他们不要风控淮悦记。”

张默感激的说道:“谢谢,给你添麻烦,回头请你吃饭!”

“别客气,你的人品我还是很信的过的!”夏沫笑着说道,“而且,难得有家好吃的新餐厅,还是良信记的客户,我怎么能放着不管呢?”

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