病秧子,竟成了大明帝师

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第81章 厉害!

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朱厚照面上不在乎,心里好像有小猫挠,好奇的受不了。

苏策会心一笑。

指着厨房放的一袋子面粉。

“有了白糖,给你蒸蛋糕吃。”

“蒸蛋糕?”

朱厚照听见了新词,两眼放光。

“蛋糕是什么东西?”

“吃的东西。”

苏策的回答很简单,更勾起朱厚照肚子里的馋虫。

他先是让人拿来鸡蛋,然后又提了一大袋子面粉。

“放着我来吧!”

朱厚照自告奋勇,挽起袖子,洗了洗手,按照苏策的吩咐,开始筛面粉。

刚才看苏策做了几下,大概有点数之后,他倒也做的一板一眼。

额头上渗出汗水,还时不时在肩膀上蹭一下。

一副专注投入的样子。

苏策忍不住在心里吐槽。

老朱家是不是有什么祖传的动手能力?

后面他那几个后代也都是心灵手巧的。

和面的活被抢了,苏策也没闲着。

他给几个下人做了示范,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,装在两个不同的食盆里。

“你们看,就像我这样,用筷子搅拌。”

“然后再在蛋清里稍微加点牛乳,继续搅拌。”

几个下人听的很认真。

其实朱厚照身边的人都是弘治皇帝精挑细选的,要不然也没资格进詹事府。

所以学起东西来都挺仔细,学的也很快。

下人们搅拌的手都酸了。

苏策还是没让停。

“苏公子,我们得搅拌到什么时候啊?”

眼见这帮人都满头大汗的,苏策忍不住苦笑。

要是有个电动搅拌器什么的就好了......

手打蛋清发泡,确实是有点费劲了。

“继续,打到蛋白变成泡沫为止。”

然后苏策又将蛋黄里也加了点牛奶,简单的搅拌均匀就停手了。

他想做的就是后世那种简单的“电饭锅蛋糕”。

自己有白糖,有面粉,有鸡蛋,还有牛奶。

这几样简单的食材就已经足够了。

不过,想口味丰富点,还是要添点水果。

苏策把搅拌均匀的蛋黄放在一边,反身去屋里拿了个桃子出来。

苏策平常喜欢吃硬桃,所以家里没有软桃。

不过无所谓,他直接把桃子切成细细的小块,放在一边备用。

朱厚照还在继续筛面粉,后襟都有点湿了。

苏策一会没注意,已经筛完了相当多了。

“老苏,你瞅瞅,够不够?”

他看了一眼,不由得挑眉。

朱厚照动作挺快,效率也挺高,细碎的面粉堆积在一起好像淀粉一样细。

这时候,蛋清也打的差不多了。

苏策在几个人的围观下。

取来了白糖。

“小心点,怪金贵的。”

朱厚照看苏策往蛋白里撒白糖,不由得心疼。

这可是他们“千辛万苦”才弄出来的一小瓶。

苏策没好气的笑道:

“瞧你那点出息,后面批量生产之后,多着呢。”

朱厚照撇了撇嘴,接着全神贯注的看苏策操作。

把打发的蛋清里搅拌进了白糖之后。

就要把蛋黄倒进去了。

因为倒入了牛奶的缘故。

将两者倒在一起,搅拌均匀之后,呈现出一种淡淡的浅黄色。

并且还有牛奶和白糖的甜香。

单单是这股味道,就勾的朱厚照光咽口水。

他在宫里见过不少甜点,还真没参与过制作。

都说亲手做的最好吃。

今天朱厚照算是明白了。

苏策分了三次,将过筛的面粉倒进蛋液里。

一边搅拌,一边缓慢的倒。

这样做是为了减少其中的气泡。

让蛋糕吃起来更松软。

兑完了面粉。

他取来平常的蒸屉,还特地选了个最大的。

往里放了几个碗,再在碗壁上稍微刷了一层油。

这么做的原因是为了待会方便取,防止蛋糕粘在碗里,最后取出来碎掉。

之后把原料倒进碗里。

周围的下人们都目不转睛的盯着苏策。

朱厚照更是歪着头,凑在最前面。

苏策舔了舔嘴唇。

头一次做,他也没什么信心。

就是凭借着印象里的顺序,一步步来的。

不过,蒸蛋糕这么简单,应该不会出什么岔子。

他也有点好奇,自己做出来的好不好吃。

最后一步,则是往原料上面撒上切好的桃子丁。

朱厚照看的两眼放光。

光是闻闻味道,就已经馋了。

他搓了搓手。

“老苏,得蒸多长时间?”

苏策扣上蒸屉的盖子,下人熟练的生好火。

“大概,多半柱香的时间就差不多了。”

一炷香约是半个小时,蒸个蛋糕,他估计二十分钟就行了。

朱厚照用力的点了点头。

甚至还搬了个小板凳来,也不嫌热,就坐在灶台旁边,一心一意的守着蛋糕。

“你不嫌热吗?”

苏策拿着扇子,已经出了不少汗。

朱厚照兴致全在蛋糕上面,毫不犹豫的回道:

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