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第105章 火锅店开业

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其实自从川菜开始,已经被挤兑的差不多,可那些店家头也铁,辣椒抄不到,就继续拼命仿其他的,很讨厌,尤袖憋了气,非要借火锅一次打击到位不可。

……

经过紧密的筹备,火锅店终于迎来了开业,尤袖照例人在现场,不过今天没当服务员了,当试吃员,穿的鲜亮亮的。

尤家的食物现在名气很大,刚装上招牌便有许多人议论纷纷了,在其他铺子里略一宣传,这日便来了不少顾客。

“听说了吗?尤家酒楼又要开新店了。”街头巷尾里,有人如是说道。

“早知道了,但是略微不靠谱啊。”他同伴回答。

“据说是卖‘拔霞供’的,那东西谁不知道,一道汤,些许菜,简简单单谁家都会做,还普遍不怎么好吃,而且是冬日暖锅,这都快夏天了,有人吃吗。”

“对,这个我尝过好吃的就只有我娘熬的鸡汤底,可费工夫了,开店下那个力气非非赔死不可,不是那样的又不好吃,还不如在酒楼里面上,大家尝尝便是,专门开一家店,这阵仗太大了,怕要吃个教训。”

众人议论纷纷,都不看好。

其实也不怪他们这么想,火锅这东西历史太长了,人类从茹毛饮血到吃熟食的第一步是烧烤,第二步便是水煮,烧烤加点油刷点料,怎么也能是香的,汤有滋有味却难。

不过七嘴八舌挑了一堆毛病后,旁边一个没有说过话的人开口了。

“这样的话,看来你们是都不去,那正好,想必人就少了,我是想去看看的,毕竟之前开的那些店都那么好吃,这个就算真是昙花一现,我也算是少数见证过的人,值得纪念。”说着,他整整衣衫,心里还挺高兴,毕竟谁都讨厌排队不是。

此言一出,刚才还说的开心的人群瞬间沉默了,眼睛滴溜溜的转。

“哎哟,我肚子疼,那什么,去找大夫,兄弟帮我和掌柜说一声啊!活已经干完了。”一个穿绿色衣服的人像模像样的弯腰捂了一下肚子,然后一溜烟跑了。

“诶,先去蹲个坑啊!”有人大声冲他说道,医馆三条街开外呢,憋得住吗?看还能跑的样子也不像什么急症,茅房能解决的事干嘛要去花钱。

——————

这个开溜的人,咱们就叫他小绿吧,小绿当然没有去找大夫,事实上一离开同伴的视线,他就直起身子,大步流星的往火锅店赶去。

开玩笑,尤家的产业环境好东西好就不说了,价钱还合理,吐槽归吐槽,饭还是要吃的。

紧赶慢赶到门前,站定一看,前面人还不多,后头可是有人源源不断的来,想必等会又是一个大排长龙的状态,不禁庆幸自己的先见之明。

也是来的巧,没一会儿就见火锅店里的伙计出来放号了。

丹桂主动请缨帮忙做这件事,毕竟凉茶大家用完火锅才会想着点,在这之前她总不好意思闲着。

她穿好了员工服,首饰也不戴了,收拾的利利索索,抱个筐子,里面堆了二三十个小木牌。

边发边庆幸,来这边做工这步路走的还不错,顾客们看上去都挺好说话,好几个还会同她说谢谢,简直受宠若惊。

问清几个人想坐一桌,然后木牌由其中一人拿着,速度也快,没一会儿便到了小绿跟前。

“这位小哥,您一人还是伙了人一道来吃?”丹桂手里拿着标号“十七”的牌子问道。

“就我一个。”小绿道,此时他也发现周围似乎都是结伴同行的,心里泛起嘀咕,莫不是菜量极大,一人费钱?而且这汤水也不好包回家,此时倒有些后悔自己的抖机灵了。

幸好面前这漂亮小娘子并没说什么,只是说一声“您拿好”,便把牌子给了继续往下发。

发完所有号,门便开了,一股鲜香麻辣的味道涌出。

“好香啊!”

“是啊,而且这股辣,明明不饿,嘴里却开始有口水了。”

“对,我也是,像头一回闻那川菜一样。”

大家正议论纷纷,一个看样子是掌柜的人出来讲了几句感谢大家来捧场的话,并表明开业三天,优惠多多,吃的好了还请给身边人推荐。

说罢便请拿到号的顾客进入,至于剩下的,很抱歉承载能力有限,稍后送一串精美小食以示补偿,喜欢也可掏钱多买些那小食填肚子。

跟着前面人进店时,小绿又庆幸起来,看看,还是自己有先见之明,否则肯定是轮不上,不知要等多久了。

进了门,有跟先前发号姑娘穿着同样店员服饰的伙计,恭敬将大家引至水牌前,旁边还有三层小柜,柜上有小坑,铜制盆碟稳稳的镶进去,装着葱蒜香菜等物。

“这是?”有人疑惑。

“是蘸料台,客人您喜欢吃什么都可以放,只要点火锅就是免费的,但一定要吃完,不能浪费。”店员回道。

原来如此,客人点点头,他在家吃锅子时常是蘸酱油和蒜,下意识以为这边配的也是,但想想,不爱吃生蒜,喜欢香菜和葱,甚至对某些东西有反应忌口的人也不少,弄个自己动手的小料台确实方便。

“那要是不知道什么好吃,不太会调该怎么办呢?”有个没怎么吃过锅子的人问。

“那也不用担心,客人请看这里。”店员微微一笑,然后将墙上一块大家都注意到却不知是做何所用的红布掀了下来。

下意识目光投去,阵阵惊叹。

原来那是一幅巨大的推荐蘸料挂画,为保人看清,尺寸都是照着实际来的,各式蒜头、小葱,惟妙惟肖,精细的列了格子,最上方画一口辣椒锅一口清汤,每个都配出五种适宜的来。

“嗜酸嗜辣,喜酱喜醋,客人尽可以直接照着来,实在不想自己动手让伙计帮忙也是行的。”他道。

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