“博士是懂得感恩的。他不仅说的好，做的也好，在冷战时期，由于他的周旋，中国避免了前苏联的核讹诈和核攻击，中国人是永远不会忘记博士的。我们国家国宴上的菜，还从来没有以外国人的名字命名，‘基辛格鸡’仅此一例。和平号以博士的名字命名这道菜，更加彰显了和平号追求和平的理念。”
将军：“司先生，您讲得太精彩了。约瑟夫上校，我们现在就把菜名更正为‘基辛格鸡’。”
约瑟夫上校：“好的。”
将军：“谢谢司先生，在餐桌上，你给我们讲解了许多我们在书本上学不到、看不到的知识，谢谢。”
爷爷：“不用客气，菜还没有点完，按照中国人的饮食习惯还需要一道素菜。我看菜谱上有‘素什锦’，就点这道菜吧。”说完，爷爷看了机器人服务员一眼：“你能说说这道菜是怎么做的吗？”
机器人服务员：“将豆芽、胡萝卜丝、青菜叶、金针菇、香菇、藕片等素菜，先每样单独炒，然后再混合拌在一起，就是‘素什锦’了。”
爷爷：“说得好，非常地道。你们这里就和中国的本地餐厅一样，我真的很佩服。说道这道菜，我要讲一个中国乞丐皇帝的故事。”
吉娜：“司爷爷，乞丐也能当皇帝？乞丐当了皇帝，他的臣民不都要去讨饭了吗？”
听吉娜这么说，大家都笑了起来。
爷爷：“吉娜，乞丐当了皇帝，他的臣民不但不会都去讨饭，反而日子会过得更好。”
吉娜：“司爷爷，我不明白，乞丐当了皇帝，他的臣民不都是小乞丐吗？乞丐的日子怎么会好过呢？” 吉娜不知道是真不懂，还是有意同爷爷调侃，笑嘻嘻地歪着头问爷爷。
爷爷：“你听完我讲的故事就明白了。中国明王朝的开国皇帝名字叫朱元璋，他出生于赤贫的农家，幼年非常困苦，给人家放过牛，当过小和尚，讨过饭。
“后来参加农民起义军，靠自己的本事打下了天下，建立了大明王朝。
“由于他是受过苦难的人，他知道百姓的疾苦，他当皇帝后采取了许多惠民政策，为老百姓办了不少好事，是一个开明的皇帝。他的臣民的日子，比他的前朝的日子要好过很多。”
吉娜：“司爷爷，原来是这样的呀，我明白了，谢谢司爷爷。”
爷爷：“不用谢，小吉娜。这个皇帝有一道最喜欢吃的菜就是‘素什锦’，他做乞丐的时候，发现把从各家讨来的素菜混合拌在一起比较好吃。
“因为，各家菜的味道都不一样，混在一起的口味很丰富。他做了皇帝后，有一天想起这道菜，便让御厨做，御厨只会做高级的宫廷菜，根本不会做这种菜。
“朱元璋张榜天下，谁会做这道菜，便封为高级御厨。有一位曾与朱元璋一起要过饭的乞丐做出了这道菜，被封为高级御厨。”
夫人：“司先生，我也听说过这个传奇的皇帝，好像他的王朝是中国历史上最后一个汉族人统治的王朝。”
爷爷：“是的，夫人。以后的清王朝是满族人统治。”
约瑟夫上校：“我听说这个乞丐出身的皇帝有很多传奇故事，非常精彩。以后，有时间请司老先生多给我们讲讲。”
爷爷：“好的，只要你们喜欢，我绝不保守。接下来，我们要点一道汤。中国人对汤的要求很讲究，你们外国人把汤看的也很重要。法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：‘餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人。’可见，汤在西餐中也是有很高的地位的。”
约瑟夫上校：“我知道中国广东和南方人喜欢煲汤，而且有专门煲汤用的陶罐，而北方人在煲汤上，没有南方人讲究，是吗？”
爷爷：“是的，这和我国南方北方的地域农作物生产以及饮食结构有关。我国的南方出产大米，南方人以米饭为主食，需要汤水送饭，所以喜欢煲汤。
“而北方出产小麦，北方人以面为主食，馒头、稀饭、面条、水饺是北方人的最爱。而且，北方的农业和经济不太发达，粮食比较短缺，人们习惯半稀半干，没必要再煲汤了。”
约瑟夫上校：“我在仙客楼的菜谱上看到过一道汤，名字叫‘珍珠翡翠白玉汤’，我始终没有搞明白珍珠、翡翠、白玉做出的汤怎么喝。所以，从来没有点过，您可不可以说说这道汤？”
爷爷：“哈哈，这道汤有一个典故，你不知道这个典故，怎么会明白它字里行间的含义？”
夫人：“一道汤里也有故事，请您说来我们听听。”
爷爷：“这个故事也和我们国家的那位乞丐皇帝有关。相传，朱元璋小时候讨饭时经常挨饿，有一次，他一连三日没讨到东西，饿昏在街上了。
“一位路过的老婆婆在众人的帮助下，把他救起带回家，老婆婆自己家里也没有什么吃的，就把仅有的一块豆腐、一小撮菠菜和半碗剩米饭混在一起煮了，喂给朱元璋吃。
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