三、注意事项
1. 鸡蛋要选择新鲜的，蛋黄和蛋清分离时要注意卫生，避免污染。
2. 低筋面粉要过筛，这样可以使蛋糕更加细腻。
3. 蛋白霜打发时要注意速度和时间，避免过度打发导致蛋糕口感不佳。
4. 蛋糕烤制时要注意温度和时间，以免烤焦或者蛋糕不熟。
5. 酸奶和白砂糖的比例可以根据个人口味进行调整。
6. 蓝莓最好提前洗净，沥干水分，以免影响蛋糕口感。
7. 蛋糕烤好后要等其完全冷却后再涂抹酸奶，否则容易融化。
8. 如果喜欢奶油口感的蓝莓酸奶蛋糕，可以在酸奶中加入适量的淡奶油进行搅拌。
通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信大家已经掌握了蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。在家中就可以轻松制作出美味可口、营养丰富的蓝莓酸奶蛋糕，与家人朋友共享美食的快乐。同时，这款蛋糕也适合作为下午茶、生日派对等场合的甜品，为生活增添一份甜蜜的味道。
蓝莓酸奶蛋糕是一款非常美味的甜品，它将蓝莓的清新与酸奶的醇厚完美地结合在一起，再搭配上松软的蛋糕体，让人回味无穷。下面我将为大家详细介绍蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。
所需材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 低筋面粉 100克
3. 白砂糖 80克
4. 玉米油 40克
5. 酸奶 150克
6. 蓝莓 100克
7. 柠檬汁 适量
8. 盐 1/4茶匙
9. 泡打粉 1茶匙
制作步骤：
1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。在蛋黄中加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 然后，将玉米油倒入蛋黄糊中，继续搅拌至完全融合。接着，将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后将混合好的面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。
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