“有你这句话，我就放心了。是这样的，这次的领队是特一级厨师董瑞先生。”
董瑞这两个字有点熟悉。
叶凡努力回忆中。
想起来了。
他曾在飞机上翻阅过一本杂志，看到过此人的专访栏目。
据说是国宴级的厨师，常年在国宾馆负责各大宴席。
擅长于中式菜品的色香味与西餐的摆盘融为一体。
手头的石刻雕工相当了得。
某国际比赛上的一道‘荷塘月色’，更是引得厨师们争相模仿。
“他想尽快邀请你试菜，看你这边时间？”
“嗯…我想想…”
叶凡继续说道：“中午和晚上我都有约了，只能下午，要不就明天！”
“今天下午就很好，别改了。”
现在正是缺人时刻，每多耽误一秒就多一分的变故。
总领事张毅当机立断，见叶凡没有反驳，继续说:“那下午试菜的地方就安排在本国的大使馆。”
“你我先加个联系方式，到时安排专车去接你！”
“行！”
“我这刚做的早餐，”叶凡指向锅里，“要不一起吃个简餐在走？”
一听这话，总领事张毅心里乐开了花。
他可是一进来就闻到锅里炝面的香味，早就想来上一碗。
“不打搅吧？”
“这有什么的，一碗最普通的面条而已，肯定不算违反组织纪律。”叶凡淡淡说道。
“那我就恭敬不如从命了！叶先生，你别动，我自己来！”
总领事张毅从旁拿了两空碗。
一缕缕面条被夹起后堆放在碗底。
夹的过程中，橙黄色的汤汁顺着面条的曲线止不住的往下滴。
最后再舀上几勺汤汁。
葱白，打散的鸡蛋，切丁的番茄一起跟随汤汁与面条汇合。
汤汁最后在接近碗边缘处及时停下，差一点就漫出来了…
“这碗是叶先生你的…这碗是我的。”
叶凡刚准备提议去外面餐厅吃时，总领事张毅先生就已俯身吸了一口汤，端起碗，嗦上面条了。
一切发生那么快…那么自然…
面条就着汤汁一入口，张毅心里那个舒坦劲，就别提了。
每一口都是熟悉的味道。
高温爆炒后的大葱焦香。
嫩滑鲜香的鸡蛋。
微酸多汁的番茄丁。
既有弹性又不失柔软的宽面条。
最让张毅满意的是，里面的鸡蛋和番茄丁吸满了汤汁的香味。
好像本来就应该是一体，你中有我，我中有你。
这种口感和外面点一碗汤面，再往上面放上些浇头的感觉，完全不同。
汤是汤，面是面，菜是菜。
多种食材汇聚到碗里后，看上去丰富，但又毫不相干。
有种硬来，拉郎配的感觉。
没一会。
张毅就把第一碗炝锅面吃完了，还是端起碗底把汤汁一饮而尽的那种。
“叶先生！”
“你这碗炝锅面味道真不错，如果满分十分，我想给你打11分！”
“哦，是吗？那还有1分是？”叶凡笑道。
“这多出来的一分，是情绪价值！”
张毅竖起大拇指，继续说：“在异国他乡，能吃上一碗带有家乡味道的面条，深深地唤醒了我们海外游子心。”
其实还有一层原因张毅没有明说。
那就是，这碗面条让他想起‘妈妈的味道’。
张毅小时候在农村，正值农忙时，爸妈都要在田间地头劳作。
中午，母亲会抽空赶回家。
给张毅下上一碗炝锅面。
每次十分钟不到，葱香与面条香就会飘满整个厨房。
最简单的食材，却让人闻上去很安心。
从此这味道就深深地刻在他脑海里。
这么多年了。
张毅吃过很多看上去很好吃的面条，但没有一碗能打动他的。
现在…没想到…在一个酒店后厨吃到了…
他把空碗放下，“叶先生，我可以再来一碗吗？”
“当然可以，量大管饱！”
许久。
要不是肚子容量有限和面条不能打包，张毅真不甘心就吃三碗炝锅面。
他顶着大肚子缓慢向外走去，“叶先生，那我就不继续打搅你了，下午我们在大使馆见！”
“没问题，我送送你。”
叶凡把张毅送到电梯间，看着门关上才转身离去。
把客人送走，叶凡刷了会视频。
估摸着冰箱里的面团饧着差不多了，起身继续处理蜜枣千层酥。
叶凡取出红白两块面团，红色的用于酥皮，白色的用于油心。
先用擀面杖把两块面团擀平。
接着用着红色酥皮包裹住白色的油心。
边缘处记得捏紧，封好边。
现在的初期形状就类似一个韭菜盒子。
继续用擀面杖推擀这个‘盒子’，形成一大块面皮。
这还没完。
把这块面皮进行折叠。
左边折叠1/3，右边折叠1/3，最后两边合在一起。
继续用擀面杖进行推擀，形成一张面饼。
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