本来摩拉糕是不吃海鲜的,但架不住黑猫真的很会照顾孩子,直接把鱼做的不成鱼形,吃下去也吃不到多少鱼腥味。
于是乎,摩拉糕吃鱼的筷子就没停下来过,一条三十多斤的鱼,差不多一半都进了他的肚子。
这算是摩拉糕有记忆以来吃的最多鱼料理的一天了。
吃饱喝足的摩拉糕正在收拾一次性碗筷,晚点就打包回随身洞天里埋了好了,反正都是稻谷壳做的可降解材料,刚好可以拿去当化肥用。
钟爱辛辣的黑猫,刚开始的时候还能忍住只吃原味的鱼生,吃到后面就忍不了了,拿出没什么味道的芥末挤在酱油边上,吃起了芥末酱油鱼生。
对重口味的黑猫来说,只能算有滋有味了。
吃饱后的俩孩子就又跑去水边钓鱼了,聆胤希望能钓一条大一些的鱼做成炸鱼饼给猫糕们吃,如果在爹咪的指导下他的厨艺也能更进一步就好了,那他就可以天天给猫糕们做猫饭了~
正拎着剩下半锅鱼汤回随身洞天的摩拉糕:唔!怎么突然感觉背后有点毛毛的?
忘记关心声的黑猫:……
回想起胤宝在厨艺上的天赋后……
黑猫:算了,还是不要打击孩子的自信心了,这孩子前世做的东西就是五彩斑斓的,吃确实是没问题的,味道也相当不错,但就是那卖相…额……没事,反正不是奴吃,死道友不死贫道嘛~
于是乎,这唯一一个能够让猫糕逃过一劫的机会,就这么被摩拉糕错过、被黑猫放过了~
sakura坐在聆胤身边,看着他在学习怎么用自己的亲和力钓鱼,说实话,sakura觉得这说法不像是真的,但黑猫就是这么做的,唔……她无条件相信猫猫老师!
吃饱了的黑猫用魔法搞了一张石床出来,躺在上面小憩片刻,全当午休了。
一下午,俩孩子都在折腾钓鱼竿了,摩拉糕出来就陪着孩子钓鱼,他当然可以一个天动万象下去,把鱼都砸出水面,但他拒绝这么做,因为……他不想和软糖猫糕(可莉)一样被凉茶糕(琴)关禁闭室反省。
等黑猫睡醒的时候,天已近黄昏,小小的伸了个懒腰后,斜支着头往渔网兜里瞅了一眼,唔……他应该是没睡醒吧,居然看到里面有十七八条鱼,而且每条鱼都挺大一条的,少说也有十几斤的样子。
“……都是胤宝钓的?”
虽然看是看出来了,但黑猫还是想要问一句。
“昂,我钓的,不知道够不够分的。”不用多,一两块就好。
这头还说着呢,那头就又咬钩了,俩孩子合力收杆,摩拉糕拿着网兜在下面随时准备接鱼。
“还真不好说,没事,不够的奴补上吧。”
等聆胤他们把钓到的鱼装到兜里后,黑猫才舍得从石床上爬起来,把自己的尾巴当成鱼线丢下去了,三五分钟就收回来,每次收回都能把一条鱼缠得死紧的拖上来。
不多时,这附近比较大条的鱼都被黑猫拉上来了,摩拉糕进去洞天里拖猫糕出来帮忙,小家伙们三三两两合作给鱼褪鳞、去内脏和鱼鳃,别说,还挺默契的。
就是这堆猫糕里……一只摩拉糕都没有。
哎呀~
这是为什么呢?
好难猜啊~
而黑猫也在手把手教聆胤要怎么做鱼,sakura就站在旁边跟着学,时不时就上手帮忙。
“奴知道你这孩子不太喜欢酒的味道,但想要做炸鱼鳞,就必须用高度白酒和淀粉水把鱼鳞表面的粘液清洗干净,这样做出来的鱼鳞才会酥脆,而不是硬邦邦的。”
黑猫握着聆胤的手倒酒,让他自己感受大概的用量,没办法,中式菜谱讲究的就是一个适量、少量、多量,并没有一个准确的刻度,和做甜品是不一样的。
“嗯,记下了。”
聆胤的小手被黑猫的大手包着伸进盆里,抓起一把鱼鳞就是搓洗,当然了,聆胤的手上是戴了手套的,而黑猫则没有,他不怕被鱼鳞划伤,自然就省了戴手套这一步了。
“大概清洗到这个程度,来,sakura也摸摸看,鱼鳞和鱼鳞是不是几乎完全不会黏连在一起了?”
黑猫把处理的差不多的鱼鳞抓了一把放在sakura的手中,让她自己感受,同时也把聆胤的手套摘了下来,让他自己触摸。
“完全摸不到那种奇怪的粘腻感了,这就是洗干净的鱼鳞吗?”
sakura所在的地方可没人会搞这个来吃,这还是她第一次自己处理鱼,虽然大部分工作都没办法上手,但还是学到了很多。
“是很涩手的感觉。”
聆胤很仔细的摸了摸,因为摩拉糕不爱吃海鲜,以前的鱼虾蟹…都是他在摩拉糕的指导下处理的,但吃到嘴里时都烂成稀碎,问了才知道,原来摩拉糕并不是完全不吃海鲜,而是只能吃吃不出味道和看不出形状的。
也是这个回答,才让聆胤明白为什么这些年来自己吃的海鲜……都是烂成稀碎的模样。
“然后把它们捞出来控干水分就好,厨房不是有专用的纸巾吗?抽一张铺平,然后把不会滴水的鱼鳞铺上去,再用另一张纸通过按压吸掉表面多余的水分就好。”
“在干净无油无水的盆里放上淀粉,把干了的鱼鳞丢进去裹上一层,然后捞出来,抖掉多余的粉。”
“锅里放油烧到五成热,直接把鱼鳞丢进去,sakura看着它们变成金黄色就可以捞出来了,胤宝就用自己的嗅觉判断,金黄色的鱼鳞是这个香味。”
因为需要下油炸,黑猫担心俩孩子会不小心烫到,所以这一次并没有让他们下锅,而是自己先做了一份,让他们看着听着学习。
“之后再复炸一次,撒上五香料粉就可以吃了。”
黑猫捏起几片新做但稍微放凉了的鱼鳞抵在两个孩子的嘴边,看他们爱吃,也就心满意足了。
“我已经学会了。”
聆胤嚼着咔嚓响的鱼鳞,真好吃~
“哦?那你自己做一遍吧~”
黑猫把位置让出来给俩孩子,他就站在旁边看,不插手也不说话,主打一个不干扰孩子动手。
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