泥鳅生性狡猾，总爱钻进湿润的泥洞里。孩子们摸索出一套独特的捉法：先用脚在泥里轻轻搅动，惊起藏在深处的泥鳅，待水面泛起细小的涟漪，便屏住呼吸，双手呈弧形慢慢探入水中。淤泥从指缝间滑过，凉丝丝、软乎乎的触感让人忍不住想笑。一旦触到滑溜溜的泥鳅身体，要迅速收紧五指，稍有迟疑，那小家伙便会扭动着身子从指缝溜走。
"我逮到啦！"一个小伙子突然兴奋地大喊，高举的手中一条肥硕的泥鳅正在拼命挣扎，溅起的泥水糊了他一脸。刘章和另一个小伙子赶忙围过来，看着他把泥鳅甩进竹篓，篓里的泥鳅挤作一团，尾巴搅起朵朵泥花。他们顾不上擦脸上的汗水，又埋头在泥里摸索起来。不一会儿，竹篓里就装满了活蹦乱跳的泥鳅，篓底积了一层浑浊的泥水。
捉够了泥鳅，孩子们便转移阵地，来到河岸边的老槐树下。这里地势干燥，树下铺满厚厚的枯叶，是天然的烧烤场地。他们分工明确：一个负责拾柴火，一个用石块垒灶，刘章则找来一根竹竿，将洗净的泥鳅用铁丝串起来。泥鳅在阳光下泛着油亮的光泽，细密的鳞片折射出彩虹般的光晕。
生火是个技术活。一个伙计把枯叶揉成蓬松的团状，用火柴点燃，再小心翼翼地加上细树枝。火苗舔舐着枯枝，发出噼里啪啦的声响，浓烟裹着槐树叶的清香升腾而起。刘章举着串满泥鳅的竹竿，在火焰上方来回移动。起初，泥鳅还在铁丝上扭动，随着温度升高，渐渐变得僵直，表皮开始泛黄，散发出诱人的焦香。
"翻面！翻面！"一个伙计在一旁着急地提醒。刘章熟练地转动竹竿，火苗将泥鳅的另一面也烤得金黄酥脆。油脂滴落在火堆里，腾起阵阵青烟，混合着泥鳅的香气，引得大家直咽口水。当表皮泛起诱人的焦糖色，撒上从家里偷拿的盐粒，一串外焦里嫩的烤泥鳅就算大功告成。
第一个尝鲜的总是胆大的，一个伙计顾不上烫手，一把扯下泥鳅，也不怕刺，直接咬下一大口。"烫！烫！"他一边吸气，一边含糊不清地说："香！太香了！"刘章和另一个伙计见状，也纷纷动手。滚烫的泥鳅入口，焦脆的外皮带着炭火的独特香气，鲜嫩的鱼肉在舌尖化开，连骨头都烤得酥脆，让人欲罢不能。
吃完泥鳅，孩子们躺在草地上，望着湛蓝的天空。云朵像般缓缓飘过，老槐树的枝叶在微风中沙沙作响。有时他们会望着护城河发呆，看河面上漂浮的菱角叶，听远处传来的蝉鸣和蛙叫；有时则你一言我一语地分享着"战果"，争论着谁捉的泥鳅最大，谁烤的最好吃。
这样的时光总是过得飞快。当夕阳把护城河染成橙红色，炊烟从远处的屋顶升起，孩子们才想起该回家了。他们抹了把嘴角的油渍，扛起竹篓往回走。一路上，蝉鸣声渐渐减弱，晚风送来护城河特有的湿润气息，带着泥土和青草的芬芳。
多年后，当刘章在济南钢铁总厂的车间里，被弥漫的灰尘呛得咳嗽时，总会想起护城河岸边的那个夏天。想起竹篓里活蹦乱跳的泥鳅，想起槐树下噼啪作响的火堆，想起和小伙伴们分享美食的欢乐时光。那些沾满泥巴的童年记忆，就像一串烤得金黄的泥鳅，永远带着温暖的烟火气，在岁月的长河里熠熠生辉。即使相隔千里，每当闻到焦香，他的思绪便会穿越时空，回到那个无忧无虑的夏天，回到护城河岸边，与小伙伴们共享这独属于童年的盛宴。
灰
作词：刘章
工作的车间有灰
灰大
戴口罩
住宿的房间有灰
拿着扫把
扫一扫
我拿一根竹竿
跳到河里
捉一条泥鳅
坐在地上烤
东西河里掉
我往河里跳
车间里有灰
戴口罩
房间里有灰
拿着扫把扫一扫
屁股上有灰
拍一拍
泥鳅烤熟了
拿在手上
吃起来
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