因得了韩砺提醒，次日一早，便是宋妙也出动了，同程二娘等人一道去做的采买。
虽然觉得仅仅靠着口口相传，即便得了皇上夸赞，传扬的速度也未必那样快，但宁可信其有，不可信其无——不是日日都有真龙来夸的，眼下正是难得打名气、树招牌时候，要是错过了这个村，就真个没有这个店了。
得了宋东家发话，众人今次提前计划的采买单子里，食材比之往日，数以倍计。
宋记从来上上下下都是做事的性子，经过几次事，养成了只讲纪律，不讲资历的风格。
长短雇娘子们一旦得了机会，遇到机会，个个都很积极地发一回言，只盼自己能出点力，长雇再攒些上头赏识、同伴认可，将来把名字入那食行，好得分润，短雇盼着自己表现好些，转为长雇。
于是出发采买路上，就有人忍不住提醒道：“娘子，是不是买得太多了？要是今日没那么多客人来，这许多肉、菜白放坏了，岂不是亏？”
但旁边立刻有人道：“难得好事，能卖多少卖多少，要是人听得消息赶来买了，最后跑个空，咱们这巷子本来就偏，挨了一次，那些个客人未必还肯再来！”
“那折耗怎么办？”
“怕什么，我们宋记吃食什么味道，又是什么口碑！怎可能卖不出去，等到晌午时候，若没人来，老娘撸起胳膊就推个车出去叫卖！天子赞的太学馒头，宋记所出，就不信没人买！”
另有人也接道：“便是咱们食肆里推车不够，可以去借，太学后巷里那些个摊主多数只做早饭，咱们使点银钱，卖个面子，肯定能借来，便是不好借，我挑个担也能叫卖——店里多的是扁担、簸箕！怕个啥！”
“其实可以取个中间道道，咱们先不买这许多，若是客人多了，等到晌午再来补一道肉菜！”
这回却是程二娘摇的头。
她道：“娘子交代过多次，你们也都清楚，咱们食肆最紧要就是食材新鲜、东西干净，晌午去买，都是人挑剩的，能有什么好菜？另有肉，不先同申屠户交代，人怎么会留好的给你？”
一时人人去看宋妙。
宋妙拍板道：“买！”
她道：“不用怕馒头好不好卖，左右咱们一批一批做，眼下天气也没那么热了，要是卖不完，做好了，推去城外堤坝上，许多役夫水工忙着抢险护堤，干粮都是自带，我虽不富贵，得了他们出力，水不入城，才能继续做生意，只当做个献赠——今次就沽名钓誉一回，端看给不给咱们食肆这个博名的机会！”
这话一出，简直个个摩拳擦掌。
从来东家为帮工考虑，叫人知道自己能长久做，买卖越好，自己越好，帮工才会为买卖、为东家考虑。
宋记按劳按力定工钱，帮工们出的每一分力都会有回报，也晓得多劳真正多得，用力、用脑，都有人看见，本来就是筛选出来的气质相同好人，当然上下一心，人人盼着食肆好。
而这里安排妥当，宋妙又把程二娘叫到一边，道：“实在今日果真卖不完，我就带着人去城外堤坝上寻吴公事同韩公子他们，送一回馒头，二娘子这里得跑一趟，同各家债主交代一番，说明我今次送馒头，图的乃是善名，为了宣扬食肆，请他们见谅。”
又道：“要是不高兴，请大家千万不要为难，立时就说清楚，我们这里当即还钱。”
宋记的生意一日大过一日，每日销量是不断增加的，甚至不是稳中有升，因做的最紧要是外送生意，以各处衙门、书院、店家为主，几乎乃是暴涨，眼下光是短雇娘子都有十来个——依旧不够。
在昨日韩砺来说明对面宅子的进度之前，宋妙已经找了好几个中人，跟着程二娘在忙里偷闲，反复探看附近宅院了。
要是对面宅子不成，就得早早租赁新的，把馒头、糯米饭生意同食肆生意拆开，不然地方排布不开，人的动线也十分不方便。
生意做得好，钱自然也不少赚。
虽然开销的地方很多，又有食肆开业在即，但宋妙这个东家囊中已然渐丰，还几家债全无压力。
程二娘闻言，答道：“娘子放心，我会一家家地跑，不叫人背后闲话——不过这事咱们说也不过说个到，想来没人会立时要钱的！”
宋妙虽是欠债，早已按着时下行价给付利钱。
她这样经营，如此生意，傻子都看得出来未来前景，犹如摇钱之树，聚宝之盆。
借给其他人，还要担心能不能还，会不会拖欠，借给宋妙却是稳定得很，但凡有一点余力的，哪个不愿意？
更何况走得近了，还可能可以带些生意过来。
君不见那做干货生意彭娘子，光靠给她家供绿豆、黄豆、香菇等物，短短几个月，送货的伙计都多雇了两个——这家甚至还公开说过，叫宋妙不要着急还钱，先还别人的，自己的日后再说，巴不得宋记借得越久越好！
而前阵子卖了债务出去那些人，虽然嘴上不说，人人都看得出来他们真的后悔了——卖的钱其实没有多多少，但跟宋记再没了做生意的可能。
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