九忆居的清晨，叶尘翻看着最新的“食安监管APP”数据，眉头微挑：“信用档案试点半个月，A级商户从12家涨到23家，但有3家B级商户亮过黄灯，还有1家C级商户整改后又反弹——
今天我们重点‘回头看’这几家，再去看看乡镇的流动摊贩规范情况，不能让整改成果打折扣。”
柳若雪拿着乡镇清单补充：“之前张家庄镇的流动摊贩划了经营区，今天去看看他们的‘食安警示灯’使用情况；
另外，县局的‘食安监管APP’刚上线，我们去跟监管人员一起走一趟，看看数据同步顺不顺畅。”
九人分成两组，叶尘组跟进县城反弹商户，柳若雪组去乡镇查流动摊贩和APP试点。石桌上的凡尘镜轻轻悬浮，光芒沉稳，似在检验这张“食安网”的牢固度。
一、县城商户回头看：反弹必严管，规范不松懈
叶尘三人先到那家“反弹”的C级商户——正是之前早市卖熟肉的摊主。刚到早市大棚，就看到他的“食安警示灯”亮着黄灯，电子屏显示：“熟肉储存温度偏高，未按规定记录进货台账。”
“怎么回事？之前整改不是挺好的吗？”叶尘问。摊主有些不好意思：“昨天忙着出摊，忘了调冷藏柜温度，台账也没来得及记……”
郑蓉打开“食安监管APP”，上面显示该摊主上周就因“台账漏记”亮过一次黄灯，这次属于“二次违规”。
“按信用档案规定，二次违规要从C级降为D级观察，再整改不好，就要暂停经营了。”郑蓉说。
摊主慌了，赶紧去调冷藏柜温度，又拿出台账补记。
柳若璃用仙力检测，确认温度达标、台账完整后，警示灯才从黄变绿，但APP上的信用等级备注里，多了一条“二次违规记录，需连续一个月亮绿方可恢复C级”。
“以后再也不敢偷懒了！”摊主擦着汗说。
接着，三人去了一家亮过黄灯的B级超市——之前因“临期食品未公示”整改，这次又出现“调味品未密封”的问题。
超市老板解释：“员工换了新的，没教到位。”叶尘让他当场给员工培训密封流程，又在APP上设置了“每周提醒”：“以后APP会每周一给你发消息，提醒检查食材储存，避免再出问题。”
最后去的是一家新评上A级的包子坊——老城区那家最早整改的。
他们的警示灯一直绿着，APP上显示“连续45天无违规，顾客投诉为零”。
老板笑着说：“现在每天开门先查食材，关门再记台账，都成习惯了。因为是A级，县里的学校还跟我订了学生早餐，生意比以前好太多！”
二、乡镇流动摊贩：规范成习惯，经营更安心
柳若雪六人赶到张家庄镇时，正是上午十点，流动摊贩经营区里热闹非凡——
卖卤味的、卖面点的、卖水果的摊贩们，推车整齐排列，每个推车上都亮着“食安警示灯”，大多是绿色。
“之前总担心赚不到钱，没想到规范了之后，顾客更多了！”卖卤味的摊贩笑着说，他的警示灯绿得发亮，推车上的卤味都盖着防尘罩，旁边摆着检疫证明复印件。柳若雪拿起他的进货台账，上面记录得清清楚楚，每一笔都有供应商签字。
但也有不和谐的声音——一个卖水果的摊贩，警示灯亮着红灯，显示“部分水果已腐烂，未及时清理”。
“这几个苹果只是有点碰伤，扔了可惜，想便宜卖了。”摊贩说。沈清薇指着灯上的提示：“腐烂水果可能滋生细菌，就算便宜，也不能卖给顾客。
我们帮你联系了镇上的饲料厂，腐烂水果可以送去做饲料，不算浪费。”
摊贩听了，赶紧把腐烂的水果挑出来装进袋子。清理完毕后，警示灯变绿，他松了口气：“以前觉得‘差不多就行’，现在知道，差一点都不行，顾客认这绿灯呢！”
六人又去了刘家村的流动摊贩区，发现这里不仅摊贩规范，镇政府还在旁边建了“临时清洗点”，提供自来水和洗洁精，方便摊贩清洗容器。
“有了清洗点，再也不用到处找水了，卫生也能保证。”卖面点的摊贩说。柳若雪看着有序的经营区，对沈清薇说：“只要给摊贩们找对路子，他们比谁都愿意规范经营。”
三、监管APP试点：数据实时通，监管更高效
吴莲、苏晴、吴磊三人跟着县市场监管局的小李，用“食安监管APP”抽查商户。小李打开APP，屏幕上显示着全县商户的实时亮牌状态：“红色12家，黄色35家，绿色892家。”他点了一下“红色商户”，立刻出现详细名单和地址。
第一家抽查的是城中村的一家外卖店，APP显示“使用过期食材，未整改”。赶到店里时，老板正在偷偷营业，操作台上还放着过期的速冻丸子。“APP早就提示你整改了，怎么还在违规？”小李严肃地说，当场给老板下达了“暂停经营通知书”，并在APP上标注“限期3天整改，否则吊销执照”。
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