爷叔捻着佛珠，眼睛微闭，仿佛在打盹。半晌，他缓缓睁开眼，声音低沉而清晰：“香港……铜锣湾……‘镛记’……廖炳坤师傅。”
宝总眼睛猛地一亮！廖炳坤！香港粤菜宗师！以一道“干炒牛河”名震香江！据说他炒的牛河，镬气十足，牛肉嫩滑，河粉干爽，油而不腻，堪称一绝！如果能请动这位大师傅出山，哪怕只坐镇几天，也足以解至真园的燃眉之急！甚至能借此机会，狠狠打卢美琳的脸！
“小闲！立刻订两张最快飞香港的机票！”宝总当机立断，“陶陶！侬伤没好，留在上海！小闲跟我去！”
“宝总！我……”陶陶急了。
“这是命令！”宝总语气不容置疑，“侬的任务，是看好家！爷叔，上海这边，麻烦侬坐镇！”
爷叔微微颔首，眼中闪过一丝赞许：“去吧。记住，请人，要诚心。”
宝总带着小闲，连夜飞赴香港。他动用了所有在香港的人脉关系，辗转找到了隐居在铜锣湾小巷深处的廖炳坤师傅。廖师傅年近古稀，早已退休，脾气古怪，对名利看得很淡。宝总没有提钱，没有提条件，只是真诚地讲述了至真园的困境，讲述了李李坚持“至真”的理念，讲述了上海滩餐饮江湖的风云变幻，也讲述了卢美琳买断厨师、扼杀同行的卑劣手段。
“廖师傅，至真园缺的不是一个厨师，缺的是一口气！一股能打破垄断、证明‘真功夫’不怕‘歪门邪道’的硬气！”宝总言辞恳切，眼神真挚，“晚辈斗胆，恳请廖师傅出山，为上海滩的食客，也为‘至真’二字，正名！”
廖炳坤师傅静静地听着，布满皱纹的脸上看不出表情。他沉默良久，最终，浑浊的眼中闪过一丝锐利的光芒。他缓缓站起身，走到灶台边，拿起一口沉甸甸的黑色铁锅，掂了掂，声音沙哑却带着一种不容置疑的力量：
“炒牛河，最紧要系镬气！做人，最紧要系骨气！好！我同你返上海！炒翻几镬！俾佢哋睇下，乜嘢叫做真功夫！”
宝总大喜过望！连夜带着廖师傅和小闲，搭乘最早的航班飞回上海。
飞机落地虹桥机场时，已是深夜。天空飘着冰冷的细雨，寒风刺骨。宝总亲自开车，带着廖师傅和小闲，直奔至真园。他需要第一时间将廖师傅安顿好，确保明天能顺利“开镬”！
车子刚驶出机场高速，雨势突然变大，豆大的雨点噼里啪啦砸在车窗上。宝总小心翼翼地开着车，在昏暗的雨幕中穿行。快到至真园时，他远远看到一个熟悉的身影，撑着伞，站在至真园后巷的屋檐下，焦急地张望着——是汪明珠！
宝总心头一暖，将车缓缓停在路边。他摇下车窗，风雨立刻灌了进来。
“汪小姐？侬怎么在这里？”宝总有些惊讶。
“宝总！”汪明珠看到宝总，眼睛一亮，快步跑过来，雨水打湿了她的裤脚，“我听菱红姐说侬去香港请大师傅了，不放心，过来看看……廖师傅接到了吗？”
“接到了！在车上！”宝总指了指后座。
汪明珠透过车窗，看到后座那位穿着朴素、闭目养神的老者，脸上露出欣喜的笑容：“太好了！李小姐有救了！”
“雨这么大，侬快回去吧！别着凉了！”宝总看着汪明珠被雨水打湿的肩膀，皱了皱眉。
“没事！我……”汪明珠话还没说完，一阵冷风吹来，她下意识地缩了缩脖子。
宝总见状，毫不犹豫地脱下自己身上的羊绒大衣，推开车门，冒着雨，几步走到汪明珠面前，将还带着体温的大衣，不由分说地披在了她身上！
“宝总！侬……”汪明珠猝不及防，被那带着宝总气息和体温的大衣包裹住，冰冷的身体瞬间涌上一股暖流，直冲心底。她抬起头，看着宝总被雨水打湿的头发和关切的眼神，鼻子一酸，眼眶瞬间红了。
“快穿上！别啰嗦！”宝总语气带着不容置疑的强硬，但眼神却异常温柔，“赶紧回去！明天……等好消息！”
他拍了拍汪明珠的肩膀，转身快步跑回车里，发动车子，驶入雨幕。
汪明珠站在原地，紧紧裹着那件宽大的、带着宝总体温和淡淡烟草味的大衣，冰冷的雨水打在脸上，混合着温热的泪水，悄然滑落。她望着消失在雨幕中的车尾灯，心中百感交集，喃喃自语，声音轻得只有自己能听见：
“宝总……侬……侬不要对我太好……”
这一幕，被不远处一辆停在阴影里的桑塔纳车内的人，看得清清楚楚。
玲子坐在驾驶座上，双手紧紧握着方向盘，指节因为用力而发白。她原本是听说宝总今晚回来，特意开车来至真园附近等他，想看看他是否平安，顺便……或许能说上几句话。她看到了宝总的车，也看到了他冒雨下车，更看到了他将自己的大衣，温柔而霸道地披在汪明珠身上！
那件大衣，是她陪他去培罗蒙定制的！那熟悉的剪裁，那熟悉的颜色……此刻，却披在另一个女人身上！那个女人，穿着宝总的大衣，在雨中望着他离去的方向，脸上是那样复杂而动人的神情……
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