穿越之侯府千金外传
残冬的暖阳透过侯府正院雕花的菱花窗,筛下一地碎金似的光斑,落在铺着青绒地毯的地面上,暖融融的风卷着院角几株早梅的淡香,慢悠悠钻进屋中,本该是一派岁月静好的光景,可此刻的永宁侯府,却半点静气都无,反倒像是被人捅了的马蜂窝,从上到下,从主子到下人,乱得脚不沾地,笑料一箩筐。
究其根源,不过是沈清辞这位侯府嫡千金,昨儿夜里拍着胸脯跟侯爷和侯夫人夸下海口,说要亲自操办一场别开生面、雅俗共赏、笑料与格调齐飞的家宴,宴请京中几位相交甚笃的世家公子小姐,顺带让自家那几位总爱端着架子的亲戚,见识见识什么叫“穿越人士的顶级宴饮美学”。
这话一出,侯夫人当场就捏着帕子笑出了泪,侯爷捻着胡须一脸“我倒要看看你能闹出什么幺蛾子”的淡定,唯有贴身伺候沈清辞的丫鬟晚翠,心里咯噔一下,预感到了接下来的鸡飞狗跳——她家小姐什么都好,聪慧机敏,怼人一流,经商搞钱更是一把好手,可唯独这下厨办宴,那简直是阎王贴告示——鬼见愁。
偏生沈清辞还自我感觉良好,拍着晚翠的肩膀信誓旦旦:“放心,本小姐可是现代摸过外卖、看过八百集美食综艺的人,办个家宴还不是手到擒来?保准让他们吃了上顿想下顿,笑了这回想下回!”
晚翠欲言又止,最终只化作一声轻轻的叹息,默默转身去准备锅碗瓢盆,心里已经开始盘算,等会儿要是炸了厨房,该先救小姐还是先救灶王爷。
天刚蒙蒙亮,沈清辞就顶着一头乱糟糟的发髻,披着件绣着海棠花的夹袄,踢踏着软底绣鞋,雄赳赳气昂昂地冲进了侯府的大厨房。彼时厨娘们正忙着揉面切菜,烧火的小厮添柴添得满头大汗,见自家小姐这般架势,齐齐停下手中的活计,躬身行礼,眼神里却都藏着一丝不易察觉的慌乱。
“都起来都起来,今日厨房归我管!”沈清辞叉着腰,活像个威风凛凛的女将军,扫了一眼案台上摆着的鸡鸭鱼肉、新鲜蔬果,小脑袋瓜里飞速运转着现代的网红菜品,“什么红烧肘子、清蒸鱼都太俗了,今日咱们整点不一样的,保证让大家眼前一亮,吃了还想吃!”
厨娘张妈是侯府的老人,手艺精湛,性子也直,闻言忍不住上前一步,陪着笑劝道:“小姐,您身份金贵,哪能亲自下厨沾油烟气?奴婢们手艺虽不算顶尖,办家宴还是稳妥的,您就回屋歇着,等着尝鲜便是。”
沈清辞摆了摆手,一脸“你不懂”的高深模样:“张妈,此宴非彼宴,我要的是惊喜,是趣味,是吃进嘴里笑在心里的妙处!你们那套中规中矩的菜式,吃了十几年,早就腻了,今日听我的,保准没错!”
说罢,她也不等厨娘们反应,径直走到案台前,拿起一把寒光闪闪的菜刀,对着案上的一块里脊肉就比划起来。那架势,不像切肉,倒像是要跟里脊肉决一死战,手起刀落,“哐当”一声,菜刀没切到肉,反倒把案角的一个瓷碗劈成了两半,碎瓷片溅了一地,吓得旁边烧火的小厮手一抖,一把柴火直接扔进了灶膛,火苗“呼”地一下窜起半尺高。
晚翠连忙上前,小心翼翼地接过沈清辞手里的菜刀,苦着脸道:“我的好小姐,您可别吓奴婢了,这菜刀要是伤了您的手,侯爷和夫人能把奴婢的皮扒了!您就指挥,奴婢来切,成吗?”
沈清辞见自己切菜实在没天赋,也不勉强,索性摆起了总指挥的架子,清了清嗓子道:“行,那我口述,你们动手!首先,第一道菜品,我命名为**‘金枝玉叶滚雪球’**,听着是不是雅致又有趣?”
众人面面相觑,张妈试探着问:“小姐,这金枝玉叶滚雪球,是个什么做法?奴婢活了大半辈子,从没听过这菜名。”
“笨!”沈清辞屈指弹了一下张妈的额头,笑得狡黠,“金枝玉叶就是炸得金黄的粉丝,雪球就是裹了淀粉炸的虾仁,粉丝炸得酥脆,虾仁炸得鲜嫩,堆在一起,可不就是金枝玉叶滚雪球?又好听又好吃,还寓意吉祥!”
众人恍然大悟,纷纷夸赞小姐聪慧,张妈连忙指挥着小丫鬟去剥虾仁、泡粉丝,厨房里顿时又忙碌起来。沈清辞背着手在厨房里踱来踱去,像个巡视领地的小猫咪,一会儿嫌虾仁剥得不够干净,一会儿嫌粉丝泡得太软,一会儿又凑到灶边,指挥烧火的小厮:“火大一点!再大一点!要把粉丝炸得金黄酥脆,火小了可不行!”
小厮听话地添了一大把柴,灶火瞬间旺得吓人,油锅“滋啦”一声冒起黑烟,粉丝刚下锅,就以肉眼可见的速度从雪白变成焦黑,一股糊味瞬间弥漫在整个厨房,呛得沈清辞连连咳嗽,捂着鼻子往后退,晚翠连忙递过帕子,哭笑不得地看着锅里那一团黑糊糊的东西。
“小姐……这金枝玉叶,好像变成黑枝烂叶了……”晚翠小声提醒。
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