我这样想着，把那块抹布放回原处。阳光透过窗棂，在干净得发亮的柜台上投下整齐的光斑。
三天时间，像后厨蒸笼里升腾的热气，无声无息地就溜走了。王氏饭店的日子，依旧被油锅的滋滋声、揉面摔打的砰砰声、老街坊们熟稔的点单声和碗碟碰撞的清脆声响填满。那个自称“金百万”的网红和他浮夸的闯入，似乎真的只是一段微不足道的小插曲，连点余音都没留下。
直到这天下午。
过了午饭最忙的档口，前堂的客人渐渐稀疏。阿麦正哼着不成调的小曲，手脚麻利地擦着桌子。我靠在柜台后面，翻看着一本纸页都泛黄卷边的老账本，核对早上的流水。阳光斜斜地照进来，空气里有种让人昏昏欲睡的安宁。
“师……师傅！”阿麦的声音突然变了调，尖利得像是被热油烫了手。
我抬起头。只见他脸色煞白，手里还抓着抹布，眼睛却死死盯着手机屏幕，手指因为用力而微微发抖。
“怎么了？”我放下账本，心里掠过一丝不祥的预感。
阿麦没说话，只是把手机屏幕猛地转过来，几乎要戳到我眼前。屏幕里正在播放一个视频，标题用猩红刺眼的大字写着：
【金百万暴雷探店！百年老店王氏饭店竟是黑心作坊？发霉蜂窝！潲水汤底！触目惊心！】
我眉头骤然锁紧，一把抓过手机。
视频显然是精心剪辑过的，节奏又快又狠，带着强烈的煽动性。开头就是“金百万”那张油腻的、充满“正义感”的大脸，背景音乐是那种刻意营造紧张悬疑的调子。
“家人们！痛心疾首！金百万我这次是踩了大雷了！”他对着镜头，表情沉痛，声音低沉而愤怒，“前几天，我怀着一颗对美食、对老字号的敬畏之心，慕名前往本地传说中的百年老店——王氏饭店！本想带大家领略传统美食的魅力，结果……结果却让我看到了触目惊心的一幕幕！这哪里是美食？简直是谋财害命啊！”
画面猛地切换。特写！一个极其刁钻的特写镜头，怼在一盘我们刚出锅不久、因为稍微放凉而表面水汽凝结、光泽略显黯淡的金丝蜂窝面筋上。那镜头拉得极近，光线调得昏暗，聚焦在面筋表面那些天然形成的、用来吸附汤汁的细密孔洞上。后期处理得极其阴间，那些孔洞被渲染放大，呈现出一种诡异的、仿佛长满霉斑的深褐色和灰绿色！配着“金百万”画外音惊恐的解说：“看看！家人们睁大眼睛看看！这就是他们所谓的招牌‘金丝蜂窝’！这蜂窝里是什么？是霉！是菌！这能吃吗？百年老店？我看是百年霉菌培养皿！”
我的呼吸猛地一窒，一股冰冷的怒意从脚底板直冲头顶。那是面筋！是我们几代人引以为傲的、靠无数次摔打揉捏才形成的天然蜂窝结构！是吸饱汤汁后美味的源泉！竟被如此恶意扭曲！
画面再次切换。这次对准了我们那口日夜熬煮、从未熄火的乳白色大骨浓汤。镜头角度极其刁钻，故意避开了汤面上那层金黄的油花和翻滚的雪白大骨，却聚焦在汤锅边缘靠近灶台、因常年使用而积累的一圈深色痕迹上。光线同样昏暗，后期调色把汤底变成了浑浊不堪的灰黄色，飘着几粒被放大的、仿佛不明杂质的黑点。“金百万”那令人作呕的声音再次响起：“再看看这锅汤！我的天！这浑浊的颜色！这漂浮的杂质！这哪里是骨头汤？这分明是潲水！是泔水！我闻着都想吐！他们就用这个煮面筋？给顾客吃？良心呢？百年老店的良心被狗吃了吗？！”
他甚至还拍到了我们后厨角落堆放的、准备送去回收的装食用油的空塑料桶，故意不拍品牌和标识，只给一个模糊的、肮脏桶身的特写，配上暗示使用劣质油甚至地沟油的阴险解说。
视频最后，“金百万”对着镜头，痛心疾首地捶胸顿足：“家人们！金百万用我的信誉担保，以上画面，绝对真实！没有任何夸大！这样的黑心店，必须曝光！必须抵制！为了您和家人的健康，请转发出去！让更多人看到！让监管部门看到！让这种无良商家无处遁形！”
视频结束，自动跳转回评论区。那猩红的标题下，评论区早已被愤怒的洪水淹没，以每秒数十条的速度疯狂刷新着：
“卧槽！吐了！百年老店这么黑？”
“发霉蜂窝？这尼玛是生化武器吧？”
“潲水汤底？老板心是墨汁染的吗？”
“取关！再也不去！恶心死了！”
“已举报！食品安全局电话多少？！”
“看着老人挺多去吃，造孽啊！老人家身体怎么受得了！”
“金哥威武！打假英雄！”
“这种店就该倒闭！老板拉去枪毙！”
“视频已转家族群！大家避雷！”
……
污言秽语，恶毒诅咒，群情激愤。每一个字都像淬了毒的针，密密麻麻地扎进眼睛里。阿麦的手抖得更厉害了，声音带着哭腔：“师傅……这……这全是胡说八道！他怎么能这样……”
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