老头自己则吃得酣畅淋漓，辣子鸡里的红辣椒段被他嚼得嘎嘣作响，额头上很快沁出一层油亮的汗珠。他一边吸着气，一边大赞：“够味！这辣子鸡地道！”
我注意到小姑娘只夹了几筷子相对清淡的鱼香肉丝和那盘绿油油的时蔬，对那些红得发亮的硬菜几乎碰都不碰，小口小口地扒着碗里的白米饭。
老头很快发现了，筷子“笃笃”地敲了敲盛着麻婆豆腐的碗边，溅起几点红油：“吃啊！光吃青菜怎么行？尝尝这个豆腐，多嫩！爸爸特意点的！”那语气，仿佛点这些菜是天大的恩赐。
小姑娘拿着筷子的手顿在半空，看着那碗红油浸泡、布满花椒粒的豆腐，小脸上第一次流露出清晰的抗拒。她小声说：“爸爸……太辣了……我吃不了……”
“辣什么辣？小孩子要锻炼！”老头眉头一拧，语气不容置疑，直接舀了一大勺红白相间、油光闪烁的麻婆豆腐，不由分说地扣进女儿碗里，那粘稠的红油迅速污染了碗里剩下的白米饭，“吃！这都吃不了，以后还能干啥？一点苦都受不了！”他用一种近乎训斥的口吻说着，仿佛在教导她人生的至理。
小姑娘看着碗里瞬间变得一片狼藉、被红油彻底浸透的米饭和那块巨大的豆腐，身体几不可察地瑟缩了一下。她没再说话，只是重新低下头，用筷子尖艰难地拨弄着那堆红艳艳的食物，挑了一小粒沾了最少油星的米饭粒，慢慢地送进嘴里，然后立刻端起旁边的白水杯，咕咚灌了一大口。整个过程，她的嘴唇抿得紧紧的，像是在进行一场无声的抵抗。
老头满意地看着她“听话”地开始对付那碗红油拌饭，这才心满意足地继续对付他碗里小山似的食物，吃得啧啧有声。
饭吃到一半，老头大概觉得嘴里火燎燎的，又或许是觉得女儿碗里的红油还不够“锻炼”她，他抹了把嘴上的油，用一种理所当然的命令口吻对女儿说：“囡囡，去，给爸爸调个蘸料，多放点辣椒油和蒜泥，香！也给你自己调一小碗，学着点，以后自己弄！”
小姑娘如蒙大赦般放下筷子，几乎是立刻从椅子上弹了起来，飞快地朝角落里的自助蘸料台跑去，那小小的背影透着一股逃离的急切。那小小的身影奔向蘸料台时，甚至带着点雀跃，仿佛那里是她暂时可以透口气的孤岛。
蘸料台不大，不锈钢的台面擦得锃亮，上面整齐排列着十几个小料缸。酱油、醋、香油、芝麻酱、腐乳汁、韭菜花、香菜末、葱花、蒜泥、小米辣碎、花生碎、炸黄豆……红的、绿的、黄的、褐的，琳琅满目。空气里弥漫着各种调料混合的、复杂而诱人的气味。
小姑娘踮起脚尖，先是拿起一个干净的小碗，舀了一勺莹润洁白的芝麻酱作为基底，动作带着孩子特有的认真。然后，她的小手伸向香油壶，小心翼翼地淋了几滴金黄的香油。接着，她拿起醋瓶，只倒了浅浅一层醋底，显然不太喜欢太酸。她的目光在香菜末和葱花之间犹豫了一下，最终只撒了一小撮翠绿的葱花。最后，她拿起小勺子，从那个盛着细白糖的罐子里，舀了满满一勺雪白的砂糖，均匀地洒在碗里。整个过程，她做得一丝不苟，小脸上甚至浮现出一丝难得的、专注的平静。
就在她拿起小勺，准备搅拌自己这份偏甜口的蘸料时，一个巨大的阴影笼罩了她。老头不知何时已经无声无息地站到了她身后，像一座移动的、散发着压迫感的山峰。
他皱着眉，鹰隼般的目光紧紧盯着女儿碗里那勺还没来得及拌匀的白糖，仿佛看到了什么极其碍眼的东西。他鼻腔里发出一声短促而轻蔑的“哼”，像是看到了什么幼稚可笑、甚至不可饶恕的错误。
“啧！”老头极其不耐烦地咂了下嘴，声音不大，却像鞭子一样抽在安静的空气里。他不由分说，几乎是带着一种粗暴的嫌弃，劈手就从女儿小小的、还握着勺子的手里，夺过了那只刚调好一半的料碗。
小姑娘猝不及防，手一抖，小勺子“当啷”一声掉在不锈钢台面上，发出刺耳的脆响。她像只受惊的小兔子，猛地抬起头，大眼睛里瞬间充满了惊愕和无措，怔怔地看着父亲，小嘴微微张着，似乎想说什么，却被那无形的威压堵了回去。
老头看都没看她一眼，仿佛她根本不存在。他自顾自地拿起一个空碗，动作大开大合，带着一种不容置疑的掌控力。他先是舀了一大勺浓稠的深褐色酱油，“哗啦”倒进碗里，占了小半碗。接着，又毫不吝啬地倒了小半碗颜色深沉的陈醋。然后，他拿起香油壶，不是淋，而是近乎倾倒，金黄的香油瞬间覆盖了酱油和醋的表面，形成一层厚厚的油膜。
这还没完。老头的目光扫过调料台，精准地锁定了最角落、标识着“特辣魔鬼椒油”的小缸。那缸里的油红得发黑，透着一股灼人的气息。他毫不犹豫地舀起一大勺，那粘稠、暗红、仿佛流动岩浆般的辣油，“啪嗒”一声，重重地落入碗中，瞬间将原本深褐色的混合液体染成一片令人心悸的暗红。浓烈刺鼻的辛辣味猛地炸开，连站在几步外假装整理餐具柜的我，都被呛得喉咙一阵发痒。
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