苏晚眼前一亮，连忙把这个消息告诉林默：“青山面粉厂下个月要出有机面粉，不过得提前 3 个月预订，价格虽然高，但品质有保障，很适合咱们以后的高端产品线。咱们可以先预订一批，测试一下用有机面粉制作的蟹壳黄口感怎么样，要是好，就推出高端版本。”
林默点点头，在 “原料采购表” 的备注里写下 “青山面粉厂有机面粉，预计 4 月量产，需提前 3 个月预订，高端产品线备用”：“这个主意好！咱们的低糖版本也快研发好了，到时候用有机面粉制作，再搭配定制礼盒，肯定能打开高端市场。而且有了溯源系统，咱们可以在礼盒上标注有机面粉的批次编号和检测报告，让顾客更放心。”
一周后，“青山面粉厂” 的第一批面粉送到了店里。苏晚用这批面粉制作蟹壳黄，检测硬度值稳定在 26-28HB 之间，口感酥脆，没有出现之前的偏硬问题。顾客反馈也明显好转，评论区里满是 “最近的蟹壳黄又变好吃了”“还是原来的味道，太酥了” 的好评。
林默看着溯源系统里的数据，心里满是成就感：“之前咱们总是等出了问题再解决，现在有了溯源系统，能从源头把控原料品质，做到事前预防，这比事后补救强多了。而且数据化的管理方式，也让咱们的供应链更规范，以后就算扩大生产，也能保证品质稳定。”
苏晚也笑着说：“以前我只关注制作过程，现在才知道，供应链管理也很重要。原料是基础，基础打不好，再好的手艺也做不出好产品。以后咱们还要继续完善溯源系统，把黄油、芝麻等其他原料也纳入系统，实现全原料可追溯。”
夕阳透过木格窗，洒在操作台上的溯源系统表格上，屏幕里的数据清晰明了，每批次原料的信息、产品检测数据都一目了然。林默和苏晚围在电脑旁，讨论着如何进一步优化系统，比如增加自动提醒功能，当原料快过期时自动提醒采购，当产品检测数据异常时自动报警。
李萌萌则在旁边拍摄视频，记录溯源系统的搭建过程，准备做成 “晚香斋品质把控” 系列短视频，文案写着 “从源头把控品质，每一块蟹壳黄都可追溯～# 晚香斋 #品质把控 #传统手艺”。她笑着说：“咱们的溯源系统不仅能保证品质，还能让顾客更信任咱们，肯定能吸引更多注重品质的顾客。”
三人围坐在桌旁，看着窗外渐渐亮起的街灯，心里满是期待。他们知道，原料溯源系统的搭建只是 “晚香斋” 供应链管理的第一步，未来还有更多的挑战和机会 —— 有机面粉的测试、高端产品线的推出、全国供应链的布局，而每一步，都需要用数据和用心去支撑，才能让 “晚香斋” 的老味道，在新时代里，香飘更远。而 “青山面粉厂” 的有机面粉预订，就像一颗希望的种子，为 “晚香斋” 的高端化发展埋下了伏笔，等待着在未来绽放出更绚烂的光彩。
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