三月的阳光透过 “晚香斋” 的玻璃窗，洒在操作台上堆叠的定制礼盒上。林默手里捏着一张客户投诉单，眉头拧成了疙瘩，纸张边缘被他攥得发皱。“昨天给‘星云互联’配送的 200 份糕团，有 12 份礼盒印错了公司 logo，还有 8 份送错了楼层，” 他把投诉单拍在桌上，声音里带着压抑的怒火，“定制订单出错率都到 8% 了，B 端配送延迟率也有 10%，再这样下去，咱们好不容易谈下来的合作就要黄了！”
苏晚刚从库房核对完原料回来，听到这话，连忙拿起投诉单翻看。上面密密麻麻记录着客户反馈：“礼盒 logo 字体歪斜”“配送员找不到指定茶水间”“部分芝麻酥口感偏硬，与样品不符”。她叹了口气，走到正在包装的员工身边，看着小王手忙脚乱地核对订单信息，忍不住开口：“小王，这份‘阳光科技’的定制订单，客户要求在礼盒里放手写感谢卡，你是不是忘了？”
小王愣了一下，赶紧翻看订单详情，脸瞬间涨红：“哎呀，我光顾着核对数量了，把感谢卡的事忘了！这要是送过去，客户肯定又要投诉。” 旁边负责配送的小李也凑过来说：“林哥，昨天给‘星云互联’配送，导航导到了旧办公楼，绕了半个多小时才找到新地址，耽误了配送时间，还被客户说了一顿。”
林默揉了揉太阳穴，疲惫地说：“现在业务越来越杂，既有常规零售，又有定制订单和 B 端配送，员工们明显跟不上节奏了。我看不如请外部讲师来做培训，专业的人教专业的事，能快点提升员工技能。”
“外部讲师费用太高了，而且他们不了解咱们的实际业务，培训内容可能不贴合需求，” 苏晚立刻反对，“之前我朋友的店请过外部讲师，讲的都是通用理论，员工听着觉得有道理，实际操作还是会出错。咱们不如做内部培训，结合咱们的订单流程和客户需求，针对性地解决问题，既省钱又实用。”
“可咱们谁有时间做培训啊？” 林默皱着眉，“我要管生产和成本核算，你要盯产品品质和客户对接，萌萌还要负责线上运营，哪有精力做培训课件？”
“咱们可以先梳理员工的技能短板，再结合之前做‘起酥教学 PPT’的经验，开发针对性的培训手册，” 苏晚拿出笔记本，“比如定制订单处理，员工经常在订单录入、参数确认、质量检查这几个环节出错；B 端配送对接，问题主要出在配送时间节点把控和客户对接话术上。咱们把这些问题整理成手册，再通过实操演练，员工肯定能学会。”
林默沉默了片刻，觉得苏晚说得有道理。“那咱们先做个技能短板统计，看看员工到底在哪些环节最薄弱，” 他拿出员工名单，“咱们每个人负责对接几位员工，记录他们在日常工作中出现的问题，统计出短板类型和占比，再制定培训计划。”
接下来的三天，林默、苏晚和李萌萌分头行动，观察员工在定制订单处理、B 端配送对接、产品品质把控等环节的表现，记录下每一个出错细节。第四天，三人把统计数据整理成表格，放在会议桌上。“从数据来看，60% 的问题集中在定制订单处理，40% 在 B 端配送对接，” 苏晚指着表格，“咱们可以针对这两个核心短板，开发两本培训手册：《定制订单处理手册》和《B 端配送对接手册》，再组织内部培训，每周两次，每次 1 小时，不会占用太多工作时间。”
林默点点头，拿起笔开始规划手册内容：“《定制订单处理手册》里，要把订单流程拆分成‘订单录入 - 参数确认 - 生产跟进 - 质量检查 - 包装出库’五个环节，每个环节都写明操作标准和易错点。比如订单录入，要标注‘客户特殊要求用红色字体标注’‘logo 文件需与客户二次确认尺寸’；质量检查环节，要附上图例，对比合格与不合格产品的差异，让员工一目了然。”
苏晚补充道：“《B 端配送对接手册》里，除了配送路线规划、时间节点把控，还要加入客户对接话术模板。比如遇到客户询问‘为什么配送延迟’，可以回答‘非常抱歉，由于导航偏差导致延误，我们已经调整了路线，后续会提前确认地址，避免类似问题’；还要整理常见客户的地址信息、对接人联系方式，方便配送员快速对接。”
李萌萌也主动请缨：“我可以负责把手册做成 PPT，加入动画和实操视频，比如拍摄订单录入的操作流程、质量检查的细节，这样员工看起来更直观，更容易理解。”
接下来的一周，三人利用下班时间，加班加点完成了两本培训手册的制作。《定制订单处理手册》里，不仅有详细的文字说明，还附上了 30 多张对比图例和 5 段实操视频；《B 端配送对接手册》里，整理了 12 家合作企业的详细地址、对接人信息，以及 10 种常见场景的话术模板。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢辞职回家，我靠做糕点成名请大家收藏：(m.zjsw.org)辞职回家，我靠做糕点成名爪机书屋更新速度全网最快。