1991年的深秋，北京的银杏叶落得满地金黄，“红玉食品”新品发布会刚结束，聂红玉就攥着助理递来的体检报告，指尖有些发凉。报告上“陈教授 轻度脑供血不足，建议静养”的字样，像根细针戳在她心上。她想起上周打电话时，老人声音里的疲惫，当时只当是换季着凉，如今才知是身体抱恙。“廷洲，你安排下，下午咱们去看陈教授。” 聂红玉抓起搭在椅背上的外套，“带上刚上市的‘老味道系列’产品，还有餐馆新做的酱肉和馒头。”
沈廷洲正在核对基地送来的蔬菜清单，闻言立刻放下笔：“我早备着呢，昨天就让王姐蒸了陈教授爱吃的红糖馒头，酱肉是按他教的方子做的，连火候都没敢差。” 他从储藏室里搬出几个包装精致的纸箱，“这是速冻饺新品，有陈教授改良的荠菜馅；这是半成品菜包，他当年说‘以后人都忙，得有方便又好吃的菜’，现在咱们做出来了。” 聂红玉看着纸箱上“红玉食品”的logo，忽然想起1975年的黄土坡，陈教授藏在棉袄里的那本《北京饭店菜谱》，纸页都磨破了，却记着最珍贵的手艺。
车子驶进老城区的胡同，青石板路被雨水冲刷得发亮，两侧的老槐树落了满地叶子。陈教授住的是单位分的老式单元楼，没有电梯，聂红玉和沈廷洲提着东西往上爬，爬到三楼就喘了气。楼道里飘着隔壁炖肉的香味，像极了当年在黄土坡陈教授偷偷给她做红烧肉的味道——那时候陈教授被批斗，藏在山洞里，她每天借着拾柴的名义送吃的，老人就用捡来的野柴，在石头上给她炖肉，说“姑娘，学手艺饿不得”。
“笃笃笃”，门开了，是陈教授的侄女陈梅，她也是“红玉家常菜”后厨的帮工，见是他们，连忙让进来：“聂总，沈哥，你们可来了，我叔这几天总念叨你，说新品上市了，他还没尝过呢。” 屋里暖融融的，煤炉烧得正旺，陈教授坐在藤椅上，穿着厚厚的棉袄，头发全白了，却依旧精神矍铄，手里拿着放大镜，正看桌上的报纸，报纸上印着“红玉外卖成便民标杆”的新闻。
“陈叔！” 聂红玉快步走过去，握住老人的手，老人的手有些抖，却很有力。陈教授放下放大镜，看清是她，眼睛一下子亮了：“红玉啊，可把你盼来了。我看报纸说你们外卖一天卖两千份？比当年北京饭店的宴席还热闹。” 沈廷洲把东西放在桌上，打开纸箱：“陈叔，这是新出的荠菜速冻饺，按您改的方子做的；这是半成品酱骨头，加热就能吃；还有餐馆的红糖馒头，王姐特意按您的手法蒸的。”
陈教授的目光落在速冻饺的包装上，透明的袋子里，荠菜的绿、肉末的粉清晰可见，袋子上印着“陈教授秘方监制”的小字。他拿起一包，用手指轻轻摩挲着：“当年在黄土坡，你说要让老百姓都吃上好东西，我还担心你太年轻，扛不住风浪。现在看来，我是白担心了。” 他转头看向陈梅，“去，把我那套旧瓷碗拿来，咱们今天就吃红玉做的饺子。”
陈梅端来一套青花旧瓷碗，碗沿有些磕碰，却是当年陈教授从北京带来的宝贝，文革时藏在山洞里才没被砸了。聂红玉接过碗，想起1978年她随军北上时，陈教授把这套餐具送给她，说“以后开餐馆，要用好碗盛菜，这是对食客的尊重”。如今她不仅开了餐馆，还做了食品厂，这套餐具，倒成了最珍贵的见证。
“陈叔，我带您去楼下的供销社看看吧，咱们的产品，都摆上货架了。” 聂红玉扶着陈教授站起来，老人腿脚有些不利索，沈廷洲连忙找来拐杖，是当年部队给的军绿色拐杖，陈教授一直用着。走出单元楼，阳光正好，胡同里的孩子们在追跑打闹，手里拿着“红玉食品”的零食袋，看到聂红玉，都笑着喊“聂阿姨好”。
供销社就在胡同口，刚进门，就看到货架最显眼的位置摆满了“红玉食品”的产品：速冻饺、半成品菜包、酱肉罐头、外卖礼盒，琳琅满目。售货员小李是“红玉家常菜”的老顾客，看到他们，连忙迎上来：“聂总，陈教授，你们来啦！你们的速冻饺卖得最好，早上刚补的货，现在就剩半货架了。”
陈教授扶着货架，慢慢走过去，目光从速冻饺扫到酱肉罐头，再到印着卡通图案的儿童餐包。当看到“外婆的炖土豆”半成品菜包时，他停下脚步，这个菜，是当年他教聂红玉做的第一道菜，那时候聂红玉刚穿越到黄土坡，连火都生不好，他手把手教她切土豆、炒糖色，说“家常菜不难，难的是用心”。
“这个，一天能卖多少？” 陈教授指着炖土豆菜包问小李。小李笑着说：“最少五十份！很多上班的年轻人下班买一份，回家加热就能吃，都说比自己做的还香。上次有个老太太，说这味道跟她年轻时做的一模一样，哭着问我在哪能找到做这菜的师傅呢。” 陈教授的眼睛湿润了，他转头看向聂红玉，声音有些哽咽：“红玉，我没看错人。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢搏雅昭华请大家收藏：(m.zjsw.org)搏雅昭华爪机书屋更新速度全网最快。