大宅门外，几个车夫缩在避风处，合吃一包咸菜和冷炊饼，咸菜咬得咯吱响，一只饼掰成两半，还要留一半等晌午。
一个小丫鬟提着食盒从铺中出来，趁掌柜在后头理货，凑到门边伙计跟前。
“今日可有碎掉的酥饼？我拿钱买，省得你为难。”
伙计一边理纸包，一边埋怨：“日日都来问，铺里哪有那么多碎饼等着你？”
话音刚落，他已从柜下摸出一个小包，塞进食盒旁边。
“拿走，上回你替我补的袖口还结实，这回算还你的人情，别让掌柜瞧见。”
小丫鬟道了谢，把纸包藏好，提着食盒匆匆走了。
禾娘在铺外看了半日，最后花十二文买了一只枣馅酥饼。
伙计用竹夹从木盘里取出，托在干净纸上递给她，酥饼只有掌心大小，外皮烤得黄亮，面上压着一朵海棠，花瓣清清楚楚，边沿也没有裂口。
禾娘沿着花纹咬开一角。
层层薄酥在齿间化开，细碎的酥皮簌簌往下掉，尽数落在垫着的纸上。
里头的枣馅细腻，枣皮和硬筋筛得干净，甜味慢慢化开，咽下去后还留着枣肉原有的酸香。
油少了，皮便酥不起来，糖下重了，又要压住枣味。
这块酥饼，油糖分寸把握得极好。
禾娘舍不得大口啃，就顺着饼边一点点抿，纸上掉下来的酥渣，她也都收拢起来，一点都不肯浪费。
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