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第六百三十二章 全猪宴

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“五姐姐,都是冬儿不好,要不你打冬儿吧,不要吓唬周哥哥,他看着个子很高,其实胆小的很,还没你力气大,打也打不过,只有挨揍的份儿......”

秀儿伸手捂住冬儿的嘴,这丫头一着急就口无遮拦了,这样解释就是越描越黑,他们姐弟两个,能得到周恒的照顾,在这里得到好的教育,有家的温暖,对于他们来讲真的是来之不易,所以冬儿甚为珍惜。

“好了,看你们把两个孩子吓得,我们难得回来,别见面就掐架,不然我回北山了。”

苏晓晓哼了一声,没再多说,周恒转身要走。

朱筠墨一脸得意,毕竟今天没招惹这个女魔头,让她枪口对准周恒,看个热闹还是蛮开心。

不过添油加醋就算了,当初满京城追着自己砍的苏晓晓还让他记忆犹新。

“你说要做特别的吃食,是什么呀?”

周恒顿住脚步,看了一眼想了想说道:

“之前让薛大哥买的野猪幼崽已经养肥了,全都是用我们特别的饲料喂出来的,今天杀一头,我们做几个菜吃一下,保准让你们胃口大开,对了半个时辰后都去花厅吧,我们今天在那里吃饭。”

周恒说完就走了,秀儿想问用不用自己帮忙,不过看看还气鼓鼓的苏晓晓,还有两个有些害怕的孩子,没有多问带着几人去了自己房间。

周恒快步走向厨房,薛老大不知什么时候跟着他走过来,撸起袖子看向周恒。

“公子你要杀猪?这个我擅长,要不我来帮你吧?”

周恒点点头,上下看看薛老大。

“刚刚你去哪儿了?”

薛老大眨眨眼,装傻在周恒面前没用,还不如实话实说。

“瞧着苏五小姐的架势,我也不敢露面,毕竟我打不过她,再者她也不能对公子真动手,我就偷偷去看看铭宇。

那小子读书读傻了,我跟他说了几句,有一搭无一搭的,我也不想打扰他,毕竟还担心这里,所以赶紧回来看看。”

周恒知道薛老大说的是实话,看来苏晓晓的武功又进益了。

“你现在打不过她?”

薛老大脸上带着憨笑,赶紧摆手。

“之前就打不过,现在更不行了,我这是三脚猫的功夫,就是力气大点儿占便宜,没啥真正的招数,不过苏五小姐不是一般的高手,我都听不到她的呼吸和脚步。”

周恒虽然不懂这些,不过武侠小说还是看过不少,看来苏晓晓是因为那些药物,所以武功增长的特别快。

这玩意嗑药嗑出来的能力,不知道是否持久。

“行了不说其他,走跟我去杀猪,我做点吃食,猪血给我留着,别丢掉我要做一个全猪宴。”

说着二人进入后厨,那野猪早就被绑在后厨的院子里面。

进门的时候周恒就吩咐过,说是野猪,这都是从小饲养的,獠牙早就拔掉了,也阉割过,只是力量大,并且因为阉割过野性小了不少,更是好吃懒动,长得非常肥硕。

薛老大是猎人出身,收拾野物那是最拿手的,很快杀完猪收拾了,还烧了表皮用刀刮个干净,内脏猪血都没丢,分成一盆一盆装好。

周恒开始准备,将大块的肉开始分别剃下来,和猪头一起开始大锅煮,肋排做了糖醋排骨,猪蹄用花生冰糖一起炖了一砂锅,肘子做的红烧。

内脏另起一锅直接按照卤味的做法,放了各种香料开始炖煮,至于后臀尖儿,他选了一部分配着肥肉,剁成肉丁做了几个红烧狮子头,这道菜是他最喜欢的,肥而不腻,非常下饭。

五花肉都切成两寸见方,用灯芯草捆成一个个方块,炒了糖色,加入黄酒炖煮,砂锅的边缘还用宣纸糊上,不多时各种香浓的味道全都出来了。

至于那些猪血,周恒让人打了鸡蛋,和猪血一起搅拌,加上盐上锅蒸成血豆腐,切成片,摆成盘,淋上蒜汁。

大锅柴火的速度非常快,卤煮还有猪头不多时就熟了,用铁钩子将这些都捞出来,周恒一样切了一些摆盘,当然剩下的是大头,这些回春堂的人就有口福了。

周恒看看觉得有些腻,毕竟都是猪肉,赶紧配了四道凉拌爽口的小菜,拍拍手将菜品清点一遍,朝着小厮摆手。

“可以了上菜吧。”

薛老大馋的不行,早就趁着周恒不备,切了一块猪肝和一块猪脸在那里啃着,这一吃薛老大眼睛直冒光,囫囵个吞下去,擦了一把唇角赶紧追问。

“公子,这野猪肉怎么和我之前吃的不一样,一点没有腥臊的味道,肉质也不柴,细腻的很?”

周恒一挑眉,“就问你好吃不?”

薛老大不断晃脑袋,“好吃,不是一般的好吃,这猪在村里面也有人饲养,不过肉质难吃,还总是跑丢,所以很少有人愿意养,这咋完全不一样,难道是饲料的原因?”

周恒摇摇头,“也不尽然,这些猪除了种猪,我让德胜将其他的猪全都阉割了,没了别的心思,只知道吃了睡,也不喜欢运动,自然长肉飞快,这些不过是六七个月,如若养够一年,口味更好!”

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