高汤环视了一周，发现一行人都站在旁边观看他制作酒酿卤汁，便笑了笑开口说道；
“看样子你们都很有兴趣啊，那我就边做边介绍一下这个酒酿卤汁的做法吧！”
“高汤，你这个汤的味道有点特别呀，是用什么材料熬制的？”欧胖子抽了抽鼻子，嗅着空气里那一阵淡淡的奇特奶香味。
“破晓龙犀的大腿骨！”某人一边准备香料和调味品，一边淡淡地回答。
“噗……”欧陆一口喷出了嘴里的果汁，还好是朝着别的地方喷的，要不高汤要骂人了！
“什么！？”雷耶斯一脸惊讶的表情。
只有阿尔弗雷多一脸淡然的拿起拖把，默默地托着地上的果汁；奥斯卡只是抽了抽鼻子，又继续按高汤的吩咐处理着脚边那一大筐鸡爪鸡翅鸭掌鸭翅。
高汤没理会他们的惊讶，一边加入香料一边说着，阿尔弗雷多和奥斯卡都竖起了耳朵准备着。
“熬制卤汁第一步很重要，就是这第一锅汤，一般都是炖鸡炖排骨大骨的汤汁，用猪肉也可以，有钱的话土豪点也行的；我这里用的是之前熬制的破晓龙犀大骨高汤，用清泉水勾兑成了两锅，应该差不多够用了。”
“接下来就加入香料了，我先按照一比一比一投入部分香料，想吃什么味道重点的就多加那一种香料，像现在我就加大陈皮、草果、茴香的量，八角、桂皮少放一些，吃过了会上火；香料不需要放很多，这么一大锅每种控制在一百克左右就可以了，头道卤水可以清淡一些，这个地黄姜可以多放一些，我放了有两斤都样子，然后是头蒜。”
“这一锅嘞我就多加了一些其他的材料。比如说幽魂辣椒、麻果！然后甘草的量稍微多加一些。”高汤一边说着一边嘿嘿地诡笑着。
“因为一时找不到纱布，所以现在就有一些麻烦了，以后弄点纱布袋子，就是那种能滤水的懂吧？”高汤边说边比划了几下，看几人好像都知道的样子便继续讲解着卤汁的步骤。
“大火烧开煮大概二十分钟的样子，如果是重新炖汤的话就要注意了，随时要撇去汤面上的浮沫，因为现在是用高汤兑水熬制，所以我只要用这个滤网大勺把香料先捞出就行了。”
高汤边说着边把香料捞出来放到一个大盆里，没有纱布袋子真麻烦啊，还要一点点捞；他转头朝着阿尔弗雷多喊道；
“阿尔弗雷多，让你准备的那个布袋子还在吧？还是用上吧，懒得捞来捞去！”
“呐，我现在捞起来之后用水冲洗干净，然后一会放到小布袋子里，回头还要丢进去的！现在把侏儒酱油倒进去，这一锅估计得多倒点，大概就这么一坛子吧！”
高汤掂了掂手里的小坛子，估摸着有个一斤的样子，凑活着用吧！倒完了侏儒酱油他又拿起一坛子阿尔弗雷多的清香米酒，感觉这酒挺适合做卤水的，有种以前广东米酒的味道。
“接着就倒酒啦，什么酒你们问阿尔弗雷多吧，这是他带来的米酒！然后放糖、盐！好像也只有这些东西可以放了！”
一边放着调料，嘴巴里一边说个不停，末了语气还有种小可惜的感觉。
“先生，这个香料装好了，要现在放进去吗？”阿尔弗雷多拿着七八个小布袋子，对高汤说道。
“哦哦，丢进去吧！这一次转小火慢慢熬，因为时间不多，大家都赶着要尝尝鲜，这次就先熬两个小时吧！好了，我们弄午饭去吧！”
高汤拍拍手，转身走到洗菜池那边洗了个手随便在衣服上擦干，却发现欧陆、雷耶斯、奥斯卡三人各自搬了个小凳子坐在两个不锈钢大锅的前方不远处，就连阿尔弗雷多也搬了个小凳子准备加入。
“呃，你们干嘛？这个不用看着的，就小火熬着就行了！”高汤感到有些好笑，向他们解释道。
“不，我就看着就行，饭做好了叫我吧，我端过来吃！”欧胖子看着正在熬制的卤汁锅，认真地说道。
“那个，我也是！”矮人大师同样盯着两个锅，红红的大鼻子使劲抽了两下。
“先生，我也想在这看着。”奥斯卡憨声说道。
“先生……”阿尔弗雷多坐在凳子上，想要说话；
“我知道，你也想在这看着吧！”高汤打断了小家伙的话，无奈地说。
“不是的，先生！我是想说如果您需要阿尔弗雷多帮忙的话，就叫一声。”
小家伙脸上挂着一丝疲惫，但眼睛里却充满了斗志，看在眼里的高汤有些感动，他摆摆手；
“没事，我就在这里弄午饭吧，你坐着休息一会，中午我们吃蛋炒饭！”
喜欢异界小食店请大家收藏：(m.zjsw.org)异界小食店爪机书屋更新速度全网最快。