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第三百一十章 副业,面包

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赵玉所想,就是袁氏心中所想。

母女两人合计一番,觉得这事算来算去还是利大于弊,毕竟这菜虽需要赵霞动手,但身旁还跟着袁老娘等人和她,就像是当初在袁家一样,赵霞做个示范,动动嘴,剩下的几乎都是她们做的。

既如此,干什么不去?这可是五两银子。

想到这里,袁氏攥紧手上的信件,干脆拿着去后院直接问了赵霞的意见。

此时赵霞正在后院和赵明腾玩闹。

在听到她娘允她做菜,且还有银子可拿之后,赵玉点头,欣然接受下来。

反正她对做菜是真的感兴趣,平日在家也是鼓动不少,眼下有这么一个光明正大的机会让她去施展身手,她有什么理由拒绝。

赵霞没有异议,袁氏闻言更是高兴不已,

“那正好,信上说了,酒席就在三十日一早,”

展开手上的信件,袁氏也顾不得赵霞还不认字的问题,直接摊开放在她眼跟前,“你瞧瞧,这十五个菜方家里可够用?”

毕竟眼下他们独当一面,也不是只需要做半桌的时候,袁氏说着话,不免心里有些担心。

“菜方而已,足够用了,”赵霞挺着小胸脯,拍的砰砰作响,

“娘,你且放心,这事,我心里有数着呢,”

说完,赵霞转而提到了另外一个问题,“不过,咱们可需列一个单子出来,肉食青菜的数额,必须供应的上才行。”

不然没了原材料,哪怕赵霞就是厨艺圣手,也拯救不了。

“那定然需要列出来,”袁氏应了一声,同时提醒赵霞不忘将准备的菜品说上一遍,“用完给那户人家过过目,最好,你多说两个,让他们也有些选择的余地。”

毕竟顾客就是上帝,袁氏想着头一回出门赚钱,总要将家里的口碑刷起来才是。

“这个没问题,娘,我说,你记着就成,”话音刚落,赵霞话不打壳的报起了菜名。

梅菜扣肉,红烧排骨,糖醋鲤鱼,东坡肘子,水煮肉片……

直到零零整整的说了小二十不重样的菜名出来方才停下。

袁氏一边听着,不忘拿起一旁烧好的炭笔往信件上划拉。

直到两人对了一遍,确认菜名无误之后,袁氏这才兴致高昂的拿着信件离开。

这可是要给袁家送回去的,到时候由袁家将单子交给那户请他们做菜的人家,对方也需要按照这个单子备材料。

第二日一早,得了袁老娘嘱咐的袁大哥前来青平县卖野物,回去时顺道来了一趟蛋糕坊。

成功从袁氏手里拿了单子,又接上已经沐休的袁晓雨,两人定好后日一早过来接她们,袁大哥方才赶车回田沟村去准备。

又过了一日,时间来到十月三十日。

心里记挂着今天的买卖,袁氏昨天一整晚都没有睡好。

眼下更是天还未亮,就早早的起床了。

将赵霞从被窝里捞出,袁氏将人抱出来,顺便小心的给其穿上衣服,将两人都收拾利索。

让赵霞在门口等着,她转而去隔壁房间叫醒赵玉。

嘱咐好对方白日要好好在家看店,而她自己,则包袱款款的领着赵霞坐上了袁大哥的车离开。

因为袁氏和赵霞的离开,沐休第二天的赵玉,只能留在蛋糕坊帮忙。

也因着沐休日的缘故,来蛋糕坊的食客越发的多了许多。

不得已,赵玉叫上赵明腾和魏丞,三个孩子没歇着,跑前跑后的帮忙招呼客人。

平日都没这么累过的魏丞更是小脸红扑扑的,原本的衣服褂子也被脱了下来。

赵玉也不忍心就这么压榨两个小的,晌午直接大手一挥,买了隔壁好几大碗的馄饨回来。

隔壁卖的馄饨一绝,馅大皮薄不说,里面的肉还实诚,包括伙计在内的所有人,都吃的饱撑。

下午也没让两人继续帮忙,直接就被她赶到后院去玩。

而她自己,则趁着蛋糕坊不忙时,跑去厨房继续研究后期庙会要卖的面包。

面包,算是一个新品种,比之前所做的蛋糕,蛋挞均不相同。

比起软棉顺滑的蛋糕,酥脆可口的蛋挞,相对而言,面包却是有些干噎。

但面包同样也有优点,那就是表皮光滑酥脆,且发酵可口,放的久。

赵玉来到厨房,先是将自己特意研磨好的面粉取出,跟着,她又将面包所需的白砂糖,食盐,鸡蛋和黄油一一拿了出来。

说实话,面包的配料并不怎么复杂,但其中两样,却是让赵玉颇为耗费心力。

那就是酵母,也叫酵子,常用来做面粉发酵的东西。

其二,就是黄油。

为了做出好的黄油,赵玉先是费力的将奶油打出来,随后又耗费心力再将黄油做出,整个过程,麻烦的很。

不过到底还是都弄出来了,甚至为了做出不错的酵子,赵玉还特意查看了自己的记忆,从里面挑选好久,才找到一个不错的办法,利用家里中的面粉做了一小盒出来。

将原料一一摆放整齐,赵玉洗了洗手,取出一只干净的木盆,跟着动手将原料加入,在分别倒入几次清水后,赵玉开始用力揉捏,直到将其揉成面团状。

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