小伙子的目标极其明确！他的镜头，毫不犹豫地、贪婪地、带着一种偷猎者般的兴奋，直接对准了灶台上那口巨大的、正翻滚着浓郁白色蒸汽的大汤锅！镜头推近，再推近！他变换着角度，寻找着最能拍出“浑浊感”的刁钻位置，甚至还特意避开了汤锅里翻滚着的、雪白诱人的大棒骨，将镜头死死钉在汤锅边缘那圈因常年使用而颜色较深的痕迹上！他拍了几秒，似乎还不满意，又迅速将镜头转向旁边案板上，一盘刚刚炸好、因为太烫还冒着热气、表面水汽凝结而显得光泽有些黯淡的金丝蜂窝面筋！同样，镜头贴得极近，聚焦在那些天然的蜂窝孔洞上，刻意营造出一种阴森、肮脏的视觉效果！
拍完这两处“重点”，他似乎还不满足，镜头又飞快地扫过墙角堆放的、几个还没来得及清理的空食用油桶（桶身上的品牌标识清晰可见“鲁花”二字），最后定格在赵师傅揉面时案板上飞扬起的一小片面粉粉尘上——这在他的恶意剪辑里，恐怕就成了“卫生条件极差”的“铁证”！
整个过程，只有短短的几十秒！他像一个熟练的贼，精准地偷走了他想要的所有“素材”。拍完后，他再次警惕地左右看看，然后弓着腰，像来时一样，迅速而无声地掀开门帘溜了出去，消失在监控画面之外。
“啪！”
我重重一拳砸在布满灰尘的旧木桌上！积年的灰尘被震得簌簌飞起，在电脑屏幕幽蓝的光柱里狂乱地舞动。胸腔里的怒火终于冲破了最后一道堤坝，如同压抑了太久的火山，带着毁灭性的力量轰然喷发！卑鄙！无耻！下作！为了那点肮脏的流量，为了报复那点可怜的自尊心，竟用如此下三滥的手段，将几代人用心血和汗水浇灌的招牌，泼上这样恶臭的脏水！
“金——百——万！”这三个字从我牙缝里挤出来，每一个音节都裹着滚烫的岩浆和冰冷的杀意。我猛地站起身，带倒了椅子，发出刺耳的刮擦声。阁楼低矮的屋顶仿佛在眼前摇晃。证据！铁证如山！这个混蛋！
我几乎是冲下了阁楼那狭窄陡峭的楼梯，沉重的脚步声在木梯上咚咚作响，像战鼓擂动。冲进后厨，那死一般的寂静依旧笼罩着这里。赵师傅默默地坐在一张小板凳上，面前放着一盆刚和好的面团，他的手却只是无意识地搭在面团上，眼神空洞地望着地面。小林和阿麦站在一起，脸色苍白，看到我进来，都紧张地挺直了背。
“赵伯！”我的声音因为极致的愤怒而微微变调，带着一种金属摩擦般的嘶哑，“小林！阿麦！”
三人同时抬起头，目光聚焦在我身上，带着茫然和一丝惊惧。
“起火！”我指着那口巨大的汤锅，锅盖边缘正有丝丝缕缕的白色蒸汽顽强地钻出来，“把火烧旺！烧到最旺！”
赵师傅愣了一下，浑浊的眼睛里闪过一丝光亮，随即重重地“哎！”了一声，猛地站起身，动作竟比平时敏捷了许多。他几步冲到灶台前，抄起铁钩，熟练地拉开炉门，将里面原本压着的煤块拨开，又迅速添进几块干燥的硬柴。火焰“轰”地一声蹿起老高，贪婪地舔舐着漆黑的锅底，发出欢快而猛烈的噼啪声。
“小林！”我指向案板，“揉面！摔！有多大劲使多大劲！揉出响来！”
小林被我的气势慑住，下意识地应道：“是…是！师傅！”他冲到案板前，深吸一口气，双手猛地插进旁边醒面盆里一大块柔软洁白的面团中，使出全身力气，将面团高高举起，然后狠狠地掼在厚重的枣木案板上！
“砰——！”
一声沉闷有力的巨响，如同惊雷在后厨炸开！面粉像雪花般四溅。案板都仿佛震动了一下。
“阿麦！”我的目光扫向灶台另一边，“油锅！升温！给我滚起来！”
“是！”阿麦也被点燃了，刚才的颓丧一扫而空，眼神里燃起了火焰。他冲到油锅前，将炉火拧到最大，蓝色的火苗瞬间包裹了整个锅底。锅里的油发出剧烈的滋滋声，白色的油烟滚滚升腾。
“赵伯，掀盖！”我喝道。
赵师傅应声而动，用厚布裹住手，抓住那沉重的锅盖把手，猛地向上一提！
“轰——！”
一股浓郁到化不开的白色蒸汽如同怒龙般冲天而起！瞬间弥漫了大半个后厨。蒸汽之中，那口巨大的汤锅里，乳白色、如同琼浆玉液般的浓汤正在疯狂地翻滚、沸腾！大块雪白的筒子骨在汤浪中沉沉浮浮，金黄色的油花在汤面上跳跃，一股混合着骨髓醇香、肉香、以及各种香料完美融合的、霸道而醇厚的香气，如同实质般轰然炸开！瞬间冲散了之前弥漫的压抑和死寂！这香气，是时间熬煮出的精华，是王氏面筋馆真正的灵魂！
“小林！面筋下锅！”我的声音穿透了蒸汽和油锅的喧嚣。
小林立刻抓起案板上几个已经捏好形状、洁白柔软的面筋坯子，动作利落地投入那口已经滚油翻腾的大锅。
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