“滋啦啦——！”
面筋坯子一入滚油，瞬间爆发出惊天动地的欢唱！油花激烈地迸溅，洁白的坯子以肉眼可见的速度迅速膨胀、旋转，表皮在高温下飞快地染上诱人的金黄色泽，细密的蜂窝结构在油浪中尽情舒展、成型！浓郁的、纯粹的麦香混合着油脂的焦香，与那霸道的骨汤香气交织在一起，形成一种令人灵魂震颤的、属于老店、属于匠心的交响！
后厨彻底活了！火焰熊熊，油锅欢腾，骨汤咆哮，面团在案板上被摔打出充满生命力的节奏！白色的蒸汽、金黄的油烟、浓郁的香气……所有的一切都在疯狂地涌动、碰撞、燃烧！驱散了阴霾，点燃了沉寂的热血！
我站在这一片喧嚣与生机的最中心，目光如同淬火的刀子，穿透弥漫的蒸汽，死死钉在后厨通往前堂的那道蓝印花布门帘上。胸膛剧烈起伏，每一次呼吸都带着滚烫的怒意和一种即将到来的、清算的决绝。
时间在火焰的舔舐和油锅的欢唱中一分一秒地流逝。后厨的温度急剧升高，汗水顺着我的鬓角、脖颈肆意流淌，浸透了粗布工作服的领口。那霸道的骨汤浓香和面筋的焦香混合着蒸汽，充盈着每一寸空间，浓烈得几乎让人窒息。赵师傅、小林、阿麦都在各自的岗位上沉默地忙碌着，动作却带着一种前所未有的、近乎宣泄的力量感。案板上的“砰砰”声，油锅里的“滋啦”声，汤锅的“咕嘟”声，汇成一股奔腾的洪流。
就在这时。
那道隔绝前后、被油烟熏染得颜色深沉的蓝印花布门帘，极其轻微地、试探性地动了一下。
来了！
我的瞳孔骤然收缩，全身的肌肉瞬间绷紧，如同蓄势待发的猎豹。但我没有动，只是身体微不可察地调整了一下角度，目光如同实质般锁定在那道门帘上。
门帘的晃动幅度加大了一些，被一只戴着黑色露指战术手套的手，小心翼翼地掀开了一道不足两指宽的缝隙。缝隙后面，一个黑色的、冰冷的镜头，如同毒蛇的独眼，悄无声息地探了进来。镜头微微调整着角度，贪婪地搜寻着目标，迅速而精准地对准了灶台上那口依旧在猛烈翻滚、蒸汽腾腾的大汤锅！镜头推近，似乎想再次捕捉那“浑浊潲水”的画面。
紧接着，镜头又猛地一转，对准了旁边油锅里正在金黄油浪中翻滚膨胀的面筋！同样试图贴近，寻找那“发霉蜂窝”的特写！
那姿态，那动作，与三天前监控录像里那个偷溜进来的摄像小伙如出一辙！带着一种令人作呕的、自以为得计的窃喜和贪婪！
就在那镜头贪婪地聚焦在油锅里一块即将出锅、色泽金黄油亮、蜂窝结构完美呈现的面筋上时——
“拍够了吗？”
我的声音并不算高，甚至带着一丝因长久压抑而显得格外平静的沙哑。但在这充斥着火焰、油锅、汤沸和摔打声的后厨里，却如同惊雷般炸响，清晰地穿透了所有的喧嚣！
那只掀着门帘、戴着战术手套的手，猛地一僵！那黑色的镜头也像是被冻住了一样，停止了移动。
我动了。
没有怒吼，没有疾冲。只是猛地转过身，动作沉稳却带着雷霆万钧之势！我一步跨到旁边巨大的、冒着滚滚白色蒸汽的蒸笼前。那蒸笼里，正蒸着我们为明天早市准备的、用来包裹馅料做面筋饺子的特制薄面皮。我双手抓住沉重的笼屉边缘，手臂上虬结的肌肉瞬间贲起，爆发出惊人的力量！
“哐当——！”
一声巨响！沉重的杉木笼屉被我猛地掀开、合上！力道之大，震得整个蒸笼都嗡嗡作响！一股更加汹涌澎湃的白色蒸汽如同被释放的巨兽，咆哮着冲天而起！瞬间吞没了门帘缝隙后的那个镜头，也吞没了那只戴着战术手套的手！
灼热的、饱含着面食清香的蒸汽，如同无形的耳光，狠狠地扇了过去！
“咳咳！咳咳咳！” 门帘外立刻传来一阵被高温蒸汽呛到的、狼狈不堪的剧烈咳嗽声。那只手像被烙铁烫到一样，猛地缩了回去。门帘剧烈地晃动起来。
我大步流星地走到门帘前，不再给他任何躲藏的机会，一把将厚重的蓝印花布门帘彻底掀开！
门外，那个穿着黑色冲锋衣、戴着棒球帽和口罩、只露出一双惊惶眼睛的摄像小伙，正弓着腰，捂着口鼻，咳得撕心裂肺，眼泪鼻涕都呛了出来。他手里还死死攥着那个小型摄像机，但镜头盖都忘了关，狼狈不堪。
我高大的身影完全笼罩了他，带着后厨里席卷而出的滚滚热浪和逼人的压迫感。汗水顺着我的下颌线滴落，砸在油腻的地面上。我的目光如同两把冰冷的锥子，穿透他脸上的口罩，死死钉进他慌乱躲闪的眼底。
“要不要尝尝，”我的声音低沉，带着一种山雨欲来的平静，每一个字都像重锤敲在砧板上，“真正的老店味道？”
我的目光越过眼前这个惊慌失措、如同受惊鹌鹑般的摄像小伙，像两道冰冷的探照灯，直射向他身后几步远的地方。
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